From the chocolate makers: ¡gracias, Manuel! (Camblor)
From the chocolate makers: ¡gracias, Manuel! (Camblor)
He acabado de leer (en mi estilo ";rapido y diagonal";) los articulos de Manuel sobre los vinos de Argentina y su visita en BA. ¡Que diversión!
Que lastima, tambien, su relato sobre la ";cocacolidad"; del mundo viticultural de este tan grande pais. Es un relato del vero ";exito"; del marketing. Verdadamente triste, si. No entiendo bastante español para escribir muchos comentarios sobre sus escritos, porque es demaciado dificil de exprimarme correctamente en un sujeto tan epinoso que del complejo politico-economico-global y sus resultos acablantes en Argentina (lo se, lo se, es escrito medio-gabacho).
Resulto que estoy bastante feliz de vivir en Europa...
Recientamente, me he comprado 24 botellas de un vino de Cahors, € 3,50 por botella, el ";Château Cérinne 2002";, fermentado en acero (fuera del garaje, un vero garaje, no es el mismo que un ";garage wine";) y embotellado sin ninguna estancia en madera... Es un vino de color muy intenso, de nariz de humo algo de jamon, un nariz animal, de gusto de gran madurez de fruta de uvas (¡es Malbec!), con posgusto sencillo pero con gran am--pl-e-nidud: un vino barato proveniente de un pais caro. Me parece esencial que la calidad sencilla resulta de la calidad de las uvas maduras y de buen calidad, y la carencia de...roble.
Me recuerdo un hombre viejo, su hijo es productor de vinos (de Cahors) con envejecimiento en roble nuevo, el viejo me dija ";le chêne, Monsieur, c’est de la merde";
(no tradujo esto...). Contiene un fundo de verdad...
Gracias Manuel, eres un hermano ... ¡en America!
(y te prometo, voy a consultar mi dicionario y buscar las palabras que no he entendido)
Re: From the chocolate makers: ¡gracias, Manuel! (Camblor)
Ver mensaje de BelgikSin comenzar una polemica, ya he dicho aca muchas veces que concordo en lineas generales con lo que ha dicho Camblor acerca de Argentina, pero es reducionista pensar que todo el pais y toda su vinicultura está hecha de la misma manera. Hay mucha cosa en gestacion en Argentina, muchas nuevas bodegas, nuevos vinos que surgen todo tiempo, con buenas y malas experiencias. Incluso, tengo que insistir, a mi parece que la Malbec ya no será tan importante como uva unica del pais, hay buenos Merlots, Sauvignon Blanc, estan empezando a hacer cortes, usar menos madera, hacer Bonarda joven y agradable, hay Altavista, algo de Zuccardi, el unanime Montchenot y los demas de Bodegas Lopez, los Weinert en que todos (Fernando, Camblor, yo, Jorge) coincidimos como interesantes. Asi que te aconsejo a no ponerse tan aliviado por vivir en Europa, es demasiado temprano para excluir todo un pais con tamano potencial, no odie en el plural, mejor odie a una o otra botella y disfrute de lo que Argentina tiene a ofrecer ya o en el futuro. Saludos. L
Re: From the chocolate makers: ¡gracias, Manuel! (Camblor)
Ver mensaje de Luiz_Horta¡Luiz, gracias! Es cierto que, hoy, Argentina (y sus vinos) retienen mi atención particulár y voy a buscar y probar vinos de Argentina, Uruguay...porque no tengo nada en contra de esos paises, nada.
Re: From the chocolate makers: ¡gracias, Manuel! (Camblor)
Ver mensaje de BelgikSi, lo que quiero decir es que los articulos de Camblor son preciosos, un buen retrato de lo que pasa alla, pero como nada en la vida, es definitivo, asi que seguro tendras buenas sorpresas con Argentina, pues lo que tienen de distintos climas y posiblidads, hay de todo Pinot Noir de Patagonia (Humberto Canale), Pinot Noir de Catena (Alamos), Tempranillo, Sangiovese, cortes clásicos, y Uruguay está mejorando, aparte de la Tannat que ya tiene algun refinamiento, viene Tempranillo, Alvarinos, unos van a salir bien, otros malos, pero es asi en toda parte, verdad? Hay que esperar, ver lo que pasa, catar. Gracias a ti, por tener la curiosidad de ampliar sus horizontes.
Gracias...
Ver mensaje de BelgikEl artículo está en inglés en el WLDG. donde salió unas semanas antes que aquí. Puedes utilizar la ";Search Engine"; de wldg.com y buscarlo por mi nombre (para hacerlo más fácil, busca por Manuel Camblor/NYC,"; que es como firmo allí).
En el hilo que abrí hace unos días, añadiendo un par de comentarios a las conclusiones del artículo, Fernando Losada me recomendó unos cuantos vinos que, supuestamente, son lo mejor de Argentina y que no probé. El problema: Que casi todas las botellas se venden por más de $60 y son de bodegas internacionalmente desconocidas que, más que tener entre manos un producto raro, escaso y exquisito, parecen estar jugando como tantas otras en el ";Nuevo Mundo"; (can you say C-A-L-I-F-O-R-N-I-A?) y partes de Europa, al vino de ";alta extorsión..."; (copyright Thurston, 2004).
M.
Coincidimos...
Ver mensaje de Luiz_HortaEstoy completamente de acuerdo con lo que dices, Luiz. Solamente quien lea mi crónica de Argentina muy por encimita podrá llegar a la conclusión de que hago una condena general y no honro las muy loables excepciones a las lamentables tendencias que noté.
Fuí a Buenos Aires. Allí probé una cantidad importante de vinos. Antes del viaje probé unos cuantos más en mi residencia de Manhattan. Los que probé en Nueva York, los pagué de mi bolsillo en las tiendas de vino más populares de la ciudad o en restaurantes. Aparte del tinto ese de Yacochuya hecho por Michel Rolland, por el que me pidieron $50, cantidad que no me da la gana de pagar, creo haberlo cubierto casi todo en cuanto a disponibilidad en mi mercado. Luego, en Buenos Aires, opté por seguir recomendaciones de sumilleres o, alternativamente, por pedir vinos que sabía que habían causado cierto revuelo en la prensa. En pocas palabras: De un lado, fuí completista; del otro, me llevé de alguno que otro ";experto";.
La única conclusión que hay que sacar de mi crónica está en esas palabras que aparecen en el título (sugeridas por aquel primer éxito del gran MC Solaar), ";víctimas de la moda";. No dudo que en muchos lugares de Argentina haya productores haciendo vino honesto, auténtico y muy interesante. Ya algunos ejemplos encontré. Pero la gran mayoría de los productores que están sacando vino al mercado actualmente se está dejando llevar por una tendencia de mérito cuestionable.
Me resultó curioso que oí y leí a mucho ";experto"; argentino comentar que el ";boom"; de ventas en el mercado extranjero que se esperaba en los noventas no se les había dado. La razón no es ningún misterio, en mi humilde opinión. Si entras en un mercado sobresaturado, por un lado, de cocacolitas australianas de shiraz y mantequilla líquida etiquetada como chardonnay y, por el otro, de ";cuvées prestige"; sin más historial de calidad que el tal crítico dijo"; y el ";a mí me da la gana del bodeguero"; para justificar precios astronómicos, pues, la competencia es muy, muy dura.
Donde deben optar los productores por un producto bien diferenciado de los demás (por no decir único), vendido a precios atractivos para quienes desean descubrir... El 95% de las bodegas argentinas están haciendo lo contrario. Y no es que lo diga yo. Recuerdo al entrañable periodista argentino del vino que me dijo que el modelo a seguir para Argentina era el del ";Nuevo Mundo,"; concretamente el de Australia... Claro, para hacer eso es necesario ver el vino como otro bien de producción más, y no como el sublime lubricante social y la obra de arte que debe ser.
M.
Re: Coincidimos...
Ver mensaje de MCamblorTienes toda razon, yo tengo esperanza en Argentina, pero todavia no estoy contento, por el momento me tren poco placer beber los vinos, pero necsito creer que van (una parte de los productores, por lo menos) a encontrar una salida que no sea la de ser una nueva australia, como dices. Curiosamente, no sé explicarlo, pero las bodegas de Uruguay, por mas chicas, o por otras condiciones que no entendo del todo, han logrado una mejora en tan solo 2 años que me sorprendio. Por supuesto Argentina tiene mucho mas posibilidad, incluso por la dimension territorial, con una geografia adecuada a distintas cepas desde el norte salteño hasta la Patagonia. Uruguay es casi tan solo Canellones, casi al lado de Montevideo. Uruguay tiene (broma, es un pais encantador) la dimension de un Chateau.
Rollandizacion
Ver mensaje de MCamblorBueno, los de Rolland que caté...el Yacochuya, porty like, nada agradable, gordo, pesado.Tuve 5 minutos de encantamiento que se acabo luego. El Torrontés Yacochuya me encanta como posibilidad de la uva, pero tiene 15 grados y es una bomba de alcool, si logran hacerlo más fresco segro será un buen vino, pero ahora no está adecuado, mismo siendo el mejor torrontés que he catado (el altavista es bueno, solo bueno). Lo que constatastes en tus articulos es una realidad, uno piensa que se va a duchar en torrontés en Argentina, como una uva blanca regional que podria ser mejor tratada y una vez ahi ahi que buscarlos como raridades. No sé porque, nunca he preguntado a nadie porque no se planta y vinifica más y mejores torrontés. Hoy he pedido una botella del Torrontés uruguayo de Pisano, a ver si me gusta.