La perplejidad, lo abstracto y lo particular de la pinot noir: E. Mendoza, Ferrer Bobet, Barranco Oscuro

Desde las rencillas y pasiones de Aben Humeya, el tránsito de pueblos y costumbres, llegando a las coras de Murviedro, pensando en Villena o acabando en los Ilergetes, el vino tiene siempre una ruta, una via augusta, un deseo de dar a conocer sus gentes y sus pasiones y por hacerlo entrañable a las amantes de este producto. Que nos dure mucho tiempo.
Mirábamos la costa algo enturbiada por una roja tirilla de tierra, las luces tenian un extraño efecto, como difuminadas, un calor a veces violento...Hablar de vino es como manejar muchos dialectos, todos conducen a un gran idioma.
El verano y sus tardes son tan literarias que no cabe describir esto de otra manera, aunque las haya, pero ya de eso se ocupan las guias de vinos.

Libres de servidumbres tienen ya una gran dignidad. 3 vinos 3 haciendo esta ruta. Habia otros pero el maldito simún...

El estilo del primero trae recuerdos de bosques algo cálidos y unas sensaciones raseadas de longitud y profundidad del terroir, sin duda, ápice de un estilo más logrado, mezcla los taninos firmes con una indirecta simple de toques herbáceos, sugerente, como pincelada, y el fondo de acidez fina.

Con los taninos maduros, amplios, el segundo vino con la concentración razonable, longitud reservada, con suntuosos aromas roblizos y enorme vigor, el matiz licorizado quizás despista algo, no es facil encontrarlo sin adentrarse en zonas muy complejas de terroir y clima, de frecuencias climáticas desconcertantes a veces, por eso el vino arrastra lo complejo de un estilo, la finura de un elaborardor con muy buenas dotes de mando en todo el proceso creativo de este fabuloso vino, pero está joven, necesita madurez, tiempo, e incluso una otra añada tan buena com esta para reafirmarse en lo que está queriendo decir.

El tercer vino es un algo áspero en nariz pero abre ricos aromas de cedro, tabaco fuerte, especias; en boca resulta caluroso aunque muy denso y esponjoso (látex) en el paladar, hay suficiente acidez para guardar el vino animadamente un tiempo, es potente y fuerte, y tiene un final largo, aunque hay fruta bastante para saborear que el tanino no oculta en el final. Es un vino de caracter, el grado de alcohol y la crianza deberian fundirse aun más y mejorar en unos años.

Vinos que son concentrados pero sin parecer pesados. Un nervio muy cálido diría yo que les sacude en comun, con un buen corsé.

E. Mendoza Pinot Noir 2005, Acusp 2008 y Borgoñon Granate 2005, amen.