Maganos de guadañeta: se pescan uno a uno en la bahía en temporada de verano desde el día del Carmen y hasta finales de Agosto, son calamares pequeños que miden como nucho 10-12 cm. La guadañeta o potera, es un aparejo de pesca que se hace con un plomo adornado con colores y con una corona de alfileres curvados en la base, pero sin garfios, para que no se produzcan desgarros. Los calamares pequeños se acercan a jugar atraídos por el color del engaño, cuando se siente el tirón, hay que cobrar el aparejo, subiendo suave pero sin dejar la tensión, ni muy fuerte, -se partiría el pequeño cefalópodo-, ni muy flojo, -se marcharía. Encebollados son un manjar que te hace tocar el cielo. Chi Wa Wa, un vino de Gamay que elabora Jean-Mark Brignot en Molambroz (regíon de Jura), con uvas de Cathy & Jean-Luc Gauthier del "cru" de Chiroubles, uno de los más elevados de Beaujolais, sobre suelos de granito suelto y arena que aportan acidez y estructura a la fruta de la Gamay. Una delicia de vino, recien embotellado, con su punto de carbónico, sin ajuste de sulfitos. Y... es que hay que arrimarse a la bahía de cuando en vez.... .... CHI WA WA ... Maganos de guadañeta encebollados ... Guadañetas