La Baboso Negro busca su lugar
Re: La Baboso Negro busca su lugar
Muchas gracias Pedro por esta interesante reseña. Tengo la convicción de que la Baboso Negro va a conseguir poner a los vinos de nuestras islas en el lugar que se merecen. Me parece una uva con un potencial altísimo, con gran capacidad de envejecer, que se funde con la madera de forma muy elegante y con una complejidad tanto en nariz como en boca sobresalientes. Hace casi un año abrí un hilo en este foro tratando de conocer la opinión que desde La Península se tenía al respecto y quizás el problema ahora esté en la distribución y en conseguir una mejora en los costes, si no queremos que estos grandes vinos se queden en rarezas para muy expertos fuera de Canarias.
PD: El Viñas de Tacande de Viñátigo también está muy bueno auque no es 100% Baboso.
PD2: El domingo comí en Bodegas Frontos un gran vino, una gran mesa y un lugar precioso.
Re: La Baboso Negro busca su lugar
Ver mensaje de lando
@Malditovino
Re: La Baboso Negro busca su lugar
Ver mensaje de PedroCarroquino
CANDIO 2008
Re: La Baboso Negro busca su lugar
Gracias a estos artículos, nos acercamos al diario vivir del viñedo Español,sus problemas, sus fortalezas, y podemos conocer que hay detrás de una copa de vino.
Re: La Baboso Negro busca su lugar
Ver mensaje de PedroCarroquinoSoy consciente de las dificultadas, de los sobrecostes y de la lejanía a los mercados. Supongo que si no podemos competir en precio, porque las características de nuestras viñas no nos lo permite, tendremos que ir por el camino de la calidad y en eso, estas variedades pueden darnos ese salto que necesitamos.
En cuanto a Frontos un lugar idílico con el amigo Fito haciéndose cargo de los fogones. Una combinación perfecta.
Un saludo.
Re: La Baboso Negro busca su lugar
Ver mensaje de JonatanAmigo Jonatan, me atrevo a contestarte antes que Pedro porque es un tema que me apasiona como aficionado al vino y amate de mi tierra. La verdad es que he escuchado que la Listan Negro tiene un enorme potencial pero que no hemos sabido extraerlo desde hace al menos 15 años, cuando el primer gran boom del vino en Canarias. La verdad es que durante este tiempo han sido muchos los enólogos que se han incorporado a las bodegas de nuestras islas con ideas nuevas, con conocimientos más amplios y con ganas de hacer las cosas bien. No obstante, en mi modesta opinión, no hemos salido de los vinos interesantes pero con poca proyección fuera del mercado insular y con unos precios que no ayudan a posicionarnos fuera de las islas. De unos años a esta parte se han potenciado nuevas variedades, de las que la Baboso Negro quizás sea la más representativa, que sí han conseguido darnos ese salto de calidad que justifique los precios y que nos posicione dentro de mercados más amplios.
Si embargo me parece muy interesante la reseña que haces de este vino nuevo. Te la agradezco mucho y espero con impaciencia poder catarlo.
Re: La Baboso Negro busca su lugar
Ver mensaje de PedroCarroquinoInteresante articulo Peter!!
Buenas aportaciones de los compañeros.
Yo ayer casualmente estaba por Tenerife, en Bodegas contiempo, y tuve la oportunidad de terminar la comida con un CONTIEMPO Baboso Negro dulce......
simplemente IMPRESIONANTE!!!
Re: La Baboso Negro busca su lugar
Ver mensaje de landoHola, quizá haya pasado mucho tiempo desde la publicación de este artículo hasta mi comentario, aún así espero que alguien me lea y pueda orientarme. Yo no soy partidario de las Listán, y menos de la negra, porque se introdujeron buscando producción pero restando calidad (Negramol, por ejemplo)En nuestra mente está el sacar un vino de calidad y olvidarnos un tanto de la producción, pero no hasta el punto de desabastecer el mercado que pudieramos ganar. Había pensado en injertar en las Listán alguna varietal en cierta manera autóctonas para aprovechar los pies, ya fueran Malvasias (blanca y rosada) Gual 8blanca), Negramol u otra variedad como pudiera ser la Baboso. Hablo de una viña que oscila entre 15 y 18 años. ¿Podría alguien hacerme las indicaciones y comentarios pertinentes?
Saludos y gracias de antemano.
Zona de la viña: Tacoronte-Sauzal entre autopista y Camino Real la Orotava.