Carta de Vinos
Carta de Vinos
Aqui Traigo de nuevo la carta de vinos del restaurante donde trabajo, a ver si la criticais un poco y me decis que falta o que sobra.
La ultima vez alguien me pidio los precios y aqui los traigo. Iva incluido eh!
RIOJAS
alberdi 12
campillo cr 15
allende 17
izadi cr 10
muga cr 17
artadi maceracion carbonica 10
sonsierra cosecha 6
torre muga 54
aurus 100
cirsion 150
dalmau 60
artadi viña pison 110
890 gr 75
904 gr 36
campillo gr 40
la vicalanda gr 45
roda I 40
artadi pagos viejos 70
artadi viñas de gain 18
ardanza 25
M.riscal 18
arana 18
viña pomal 18
roda II 25
campillo Cr 20
San Vicente 42
monte real r 25
lealtanza r 18
prado enea 45
Trasnocho 70
erre punto erre 15
eneas 15
BIERZO
Pittacum 16
Tilenus 22
luna beberide 30
luna mencia cosecha 8
Tierra de castilla
Dehesa del carrizal syrah 18
Dehesa del carrizal coleccion privada 28
Torre de barreda 8
Toro
orot 15
Gran colegiata Cr 12
Yecla
hecula 8
casa cisca 30
Castaño dulce monastrell 18
Jumilla
Mayoral syrah 8
casa de la ermita cosecha 8
monasterio de santa ana (syrah,merlot,monastrell,cabernet sua..)7
Carchelo 9
olivares dulce monastrell 28
silvano garcia dulce monastrell 18
casa de la ermita petit verdot 22
valtosca 22
altos de luzon 15
casa de la ermita cr 14
Conca de barbera
Clos mont-blanc merlot premium 15
Catalunya
Nerola 18
Coster del segre
raimat merlot 12
raimat pinot noir 15
raimat chardonay fermentado en barrica 10
raimat finca mas castell 25
raimat finca vallcorba 20
raimat 4 varietales 40
raimat abadia reserva 14
Somontano
Viñas del vero cabernet suavignon 10
Viñas del vero gewurztraminer 12
viñas del vero clarion 16
Enate merlot merlot 25
marbore 25
blecua 70
secastilla 25
Enate reserva especial 65
Bullas
partal 37 barricas 16
La Mancha
Gran fontal 15
Quercus 25
Tierra de cadiz
Barbadillo 7
Penedes
Waltraud 17
Viña esmeralda 10
Alsace
Hugel riesling 20
Rias baixas
Pazo de barrantes 18
Gran bazan ambar 18
Viña cervera 12
Argentina
Piedra negra malbec 35
Alemania
schmitges riesling 18
loosen riesling 14
Priorato
Coma blanca 25
Les terrases 24
cims de porrera 45
miserere 52
clos mogador 50
martinet bru 14
coma vella 22
embruix 20
clos martinet 30
vall llach 60
RUEDA
palacio de bornos verdejo 10.50
Colagon 7,50
SAUTENERS
Chateau lamothe 45
MONTILLA MORILES
px toro albala 10
px gran reserva 72 toro albala 18
1927 alvear 10
TOKAI
tokai aszu 6 puttonyos 50
MONTSANT
Etim verema tardana 15
CAVA
Agustin torello rosado 15
idem reserva de barrica 22
idem reserva brut 10
idem gran reserva brut nature 20
juve camps reserva de la familia 18
juve camps rosado 15
codorniu pinot noir 15
jaume serra brut nature 6
Champagne
Moet chandon imperial 35
moet chandon don perignon 130
la gran dame veuve clicquot 95
NAvarra
Artazuri rosado 8
Tierra castilla y leon
Mauro vendimia seleccionada 54
Terreus 90
leda viñas viejas 45
Mauro 30
RIBERA DEL DUERO
alion 45
dominio de atauta 33
legaris r 30
Pesquera r 38
Hacienda monasterio r 36
legaris cr 16
cillar de silos cr 16
emilio moro cr 20
hacienda monasterio cr 26
valtravieso r 25
Pesquera cr 22
aalto 35
pago de carrovejas 22
Has pedido críticas....
Ver mensaje de OrtegaLopezMuy a vuela pluma... Corto en Toro y Rueda ¿no?
Saludos,
Jose
Re: Carta de Vinos
Ver mensaje de OrtegaLopezAsí rapidito....
Costers del Segre, parece DO Raimat...
Yo pondría algo de Vall de Baldomar i/o Castell del Remi
Penedès... muy flojo...
Pondría algun Jean-Leon, Jané Ventura, Albet i Noya, Augustus, Mas Comptal... no sólo blancos....
Montsant... también, alguno estilo Dido, ... creo que cabría...
Demasiada oferta de Riojas para mi... pero...
En general, la veo bien, precios correctos...
Claro! depende de la clientela, y si se puede (y deja y quiere) aconsejar...
Salut!
Joan
Re: Carta de Vinos
Ver mensaje de JoanFYo se que hay muchas deficiencias en cuanto a numero de vinos por denominacion...pero el espacio que tengo son 3 cavas eurocave de 192 botellas cada una...asi que me falta espacio para tener mas.
Yo quitaria raimat pero el jefe me paga a mi jejeje...la carta ha cambiado mucho desde la primera vez que la puse aqui.
Respecto a rueda y toro en toro antes tenia numanthia y viña san roman...pero no triunfaron a la gente que potencialmente me los podian comprar no les gustaba..tal vez me pruebe con el pintia y el alquiriz.
Se que hay mucho rioja y muchos que he quitado tipo coto marques de caceres cune .......
Ha se me olvido tambien tengo un apostoles palo cortado vors de 30 años.
Seguir mirandola y decirme mas cosas.
Re: Carta de Vinos
Ver mensaje de OrtegaLopezComo señalaba Jose, Toro y Rueda muy cortos. También un poco corta en vinos de Castilla La Mancha. Echo de menos Ribera del Guadiana y Vinos de Madrid.
Te recomiendo una buena oferta de medias botellas.
Los precios son bastante buenos.
Saludos
Re: Carta de Vinos
Ver mensaje de OrtegaLopezLos precios estan bastante bien,pero echo en falta algun vino DO VALENCIA o UTIEL REQUENA o alguno de DO ALICANTE.
Re: Carta de Vinos
Ver mensaje de OrtegaLopezPara mi lo más flojo Penedès y Costers del Segre.
Echo en falta el Oda y el 1780 que siempre son un buen recurso a un precio bastante justo
Re: Carta de Vinos
Ver mensaje de OrtegaLopezTeniendo en cuenta la participación de Rioja en el mercado ( según el Nielssen el treintaitantos %) y considerando la demanda murciana.
No me parece excesivo el número de Riojas en tu carta.
Lo que si me parece es que tienes vinos de Rioja poco accesibles a un consumidor medio. No quiero decir que los margenes sean elevados sino que opino que faltan vinos de buena Rpc más económicos.
Vallobera, Tobía, Pujanza, Martínez Lacuesta,La Montesa, Biga,son un buen ejemplo de vinos que no tendrás mucho problema para encontrar por allí.
Estos vinos podrían estar en tu carta entre los 10 y 14 euros
Saludos