Vinos para guardar muuchos años
Vinos para guardar muuchos años
Como tantos otros, tengo en mente hacerme con algunas botellas de las añadas de mis hijos y abrirlas con ellos cuando sean mayores. Estoy pensando en vinos tipo Castillo Ygay, 904, etc., que por acidez imagino que tendrían que aguantar bastante bien. Otra opción es ir al país vecino.
El tiempo de guarda sería de unos 10-15 años (dependiendo del año de la cosecha) en una vinoteca a 11º y humedad no muy alta y constante.
¿Alguna sugerencia? Muchas gracias por adelantado.
Re: Vinos para guardar muuchos años
Ver mensaje de RosalHe empezado guardar unos botellas también para el futuro... Encuentro que no hay mucho en España que puedes guardar durante muchos años. Los mejores Riojas y también algunas Riberas. Con La Rioja si compras la coscecha después la coscecha 2000 seria del nuevo estilo con más or menos todas las bodegas. No sé como van a salir. Recomiendo 1998 Castillo Ygay sobre todo que puedes guardar un montón de años sin problema.
Ribera del Duero, con el excepción de Vega Sicilia es casi imposible para ver como van a salir dentro de 10 a 15 años. Estoy guardando 2005 Alión y pensando de comprar unos botellas de 2008 Flor de Pingus.
De Toro, Estoy guardando 2006 Numanthia y San Román 2003 a 2006 pero no estoy seguro si será posible para guardar estos vinos más que 5 años. Tal vez hay posibilidades de guardar unos de los mejores vinos de Bierzo.
Sin embargo, para la mayoria de vinos para guardar para más que 10 años creo que es mejor comprar de Burdeos o Borgorgne.
Re: Vinos para guardar muuchos años
Ver mensaje de Rosal
Roto 2006, bodega Terra Tangra
Caja Roto 2006
Roto 2006
Creo que a lo mejor...
Ver mensaje de Rosal... me repito pero, yo tenía un amigo en el grupo Faustino, que me regalo un Faustino I, considerandolo yo un buen vino y con posibilidad de guarda, le pregunte hasta cuando lo podría guardar a lo que me contestó, mientras antes te lo bebas mejor pues las condiciones de mejor conservación estan en la bodega y una vez que sale de esta no sabes por donde va a coger, aunque es bonito eso de guardar las añadas de los hijos, buena idea, tomaré nota.
Re: Vinos para guardar muuchos años
Ver mensaje de RosalYo fui a lo seguro: Vega Sicilia 1998 y Chateau d'Yquem 2004.
Menjar per pensar, pensar per menjar.
Re: Vinos para guardar muuchos años
Ver mensaje de RosalNo me atrevería a darte añadas, pero al margen de lo que te han comentado inténtalo con La Nieta, Cirsión, Pesus o en menor precio alguna añada especialmente apta del Viña Sastre Pago de Santa Cruz.
Re: Vinos para guardar muuchos años
Ver mensaje de RosalYo no sé. También pedí consejo ;-)
Menjar per pensar, pensar per menjar.