Estamos dandole vueltas a estos vinos para una comida a ver que os parecen...
Estamos dandole vueltas a estos vinos para una comida a ver que os parecen...
Bueno pues lo dicho unos vinos para una comida/cata, se admiten sugerencias de maridaje (sencillas):
1º Fino tio mateo https://www.verema.com/vinos/17385-fino-tio-mateo
2º Amontillado NPU de sanchez romate https://www.verema.com/vinos/17397-amontillado-npu-
3º Palo cortado Regente de sanchez romate https://www.verema.com/vinos/14857-palo-cortado-regente-
4º (el tinto) estamos entre el veleta nolados (https://www.verema.com/vinos/50754-veleta-nolados-2006) y el spira 2007 (nota de cata del 2006 https://www.verema.com/vinos/31354-spira-2006) como representacion de vino de granada.
Los vinos son los que son, en funcion de la oferta, quiero decir que tenemos poco margen de cambio.
Que os parece?
Re: Estamos dandole vueltas a estos vinos para una comida a ver que os parecen...
Ver mensaje de schivasQue los vinos son los que son significa que son los que son, no?
A ver si ese poco margen te da para sustituir el Tío Mateo. Es una opinión personal, y ahora que nadie me oye, es uno de los que menos me gustan. Busca el nuevo La Ina, y así lo pruebas, o algún otro. Los otros dos jereces son soberbios.
Los tintos no los he probado.
Saludos desde El Puerto de Sta. María. https://www.instagram.com/guillermomdv
Re: Estamos dandole vueltas a estos vinos para una comida a ver que os parecen...
Ver mensaje de _Guillermo_No se si estare a tiempo de cambiarlo pero tomo nota, por cierto que hay de nuevo en el fino la ina? quiero decir que en que ha cambiado? y otra cosa explicame porque razones ese tio mateo no es tan de tu gusto para en caso de comprarlo entenderlo un poco mas.
y el maridaje? te animas a sugerir algo? el que mas perdido estoy es con el palo cortado
Re: Estamos dandole vueltas a estos vinos para una comida a ver que os parecen...
Ver mensaje de schivas1º Teóricamente el fino La Ina no ha cambiado por dentro, pero con la transparencia que caracteriza a todo movimiento inversor/desinversor del marco de Jerez, hasta que no se pruebe no se puede decir nada. Y lo mismo es extensible al Botaina, Rio Viejo, etc, que han cambiado de manos.
2º El Tío Mateo es un fino con el que el grupo Estevez ha querido realizar experimentos químicos con aquella movida de las histaminas, y se vendía como Vino bajo en histaminas. La histaminas son las que son - como tus vinos - y están donde están, a si que me da que es un vino algo "artificial" (es mi opinión). Oye, que lo pones fresquito y con unas gambas cocidas, y estará de escándalo, pero prefiero otros, no sé si me explico.
3º El maridaje ya te he comentado, de aperitivo con unas gambas, algún canapé que lleve anchoa, algo de ibéricos, no sé me gusta con casi todo.
Al Palo Cortado, trátalo igual que al amontillado (son primos hermanos)y acompañalo con quesos curados, azules, o algún guiso de carne de caza, no sé. Es que no sé que tienes pensado hacer.
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Re: Estamos dandole vueltas a estos vinos para una comida a ver que os parecen...
Ver mensaje de _Guillermo_La idea es hacer unos entrantes sencillos, que no nos conlleven elaboracion esmerada para disfrutar pausadamente de la cata como dices gambas, quesos, jamoncito y eso una miniferia de abril nos faltan los farolillos jejeje...asi sencillo y luego haremos alguna carne a la piedra o algo similar que para ello va el tinto que pillare aprovechando mi viaje a granada(alli tambien pillare los jereces), en la comida tiene la batuta agropaja pero como no esta cerrada siempre es bueno ir cogiendo ideas.
gracias por todo crack
Re: Estamos dandole vueltas a estos vinos para una comida a ver que os parecen...
Hablando de vinos de Granada yo abrí un 3 Cepas 2005 de Bodegas Muñana hace poco y me gustó mucho - muy bueno, distinto y muy interesante , sabores nuevos.
Re: Estamos dandole vueltas a estos vinos para una comida a ver que os parecen...
Ver mensaje de SamweLo tenia en la lista de posibles pero por precio al final se nos cae un poco, no es mucho, algun usuario veremo lo compro a 10,60 segun la ficha de cata y a mi me lo venden a 26 euros, me parece excesivo.
Gracias por la propuesta, si lo encuentro mas comedido intentare pillarlo.
Re: Estamos dandole vueltas a estos vinos para una comida a ver que os parecen...
Ver mensaje de schivas
(Revista Mi Vino, Abril 2010)
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