Beber los vinos durante tres días

Pero entonces por qué todos reconocen que la comida hecha en microondas sabe muy, pero muy, inferior a la que está preparada por métodos más tradicionales? Yo no me arriesgaría un buen vino:-(

Diego cuando dices que sí que afectan de manera tan categórica supongo que nos dices que lo has probado y has notado la diferencia entre un vino calentado de una manera y otro de la otra.

Te lo digo porque yo no he notado esa diferencia y SÍ he hecho la prueba multitud de veces.

Tus argumentos son interesantes pero ni mucho menos concluyentes, para empezar no creo que se caliente el vino hasta llegar a la ebullición en ningún punto de la copa ni mucho menos (ni siquiera en un punto microscópico). Respecto al calentamiento no homogéneo, es un hecho que se soluciona apenas agitando un poco el contenido del líquido despues de sacarlo del microondas.

Un abrazo.

Pues porque el microondas cuece de otra manera. Pero no hablamos de cocinar sino de calentar.

Me parece muy sensato que no te arriesgues si no te fias. Sólo os cuento que lo he probado con multitud de vinos y no he notado diferencia con calentarlos poco a poco a temperatura ambiente.

Quien quiera que lo use y nos cuente, quien no, que se olvide.

Hay tantos mitos en el mundo del vino que no vendrá de mantener uno más... :> :>

El microondas lo que hace es calentar las moléculas de agua, es decir, que hierve los alimentos. Por eso saben diferente cocinados ahí dentro. Más bien quedan hervidos o cocidos. Eso no es malo, sólo se trata de una cocción diferente a la de un horno convencional.

Repito que yo no lo he probado, pero no veo que no pueda ser útil un microondas para subir la temperatura de un vino.

Pienso que hay que empezar a eliminar tabús, abrir la mente y experimentar un poquito, sinó explícame el porque metemos el vino en la nevera para enfriarlo, cuando su hábitat natural es una bodega bajo tierra.

Saludos.

Puede que yo haya sido demasiado categórico y algo pedante al intentar sentar cátedra sobre el tema (es por deformación profesional), pero es verdad que no lo he probado, sólo hablaba desde la conjetura y lo teórico.

De todas formas lo probaré, y si no se pierden propiedades, recordaré tus comentarios.

Otro abrazo.