Afirmaciones absolutas, pimiento verde y el Laba
Es a donde quiero ir yo
Ver mensaje de kalsel2Cualquier afirmación absoluta es falsa. Mira lo que escribo arriba: Yo no estoy de acuerdo porque para mi gusto particular esos verdores no son nada agradables. Repito que no es cuestión de afirmar nada absolutamente, simplemente a mí no me gusta encontrar eso en un vino. Si a tí te gusta, adelante, eres soberano.
Un saludo
Gonzalo Lainez (Bodegas Roda)
No lo sé
Ver mensaje de joseEl otro día estuvimos ya en Las Duelas de celebración.
Hoy toca cena en casa con la mejor compañía, es decir Nuria, una cenita suave y un vino que abrirá ella horas antes pero que desconozco
Gracias
Gonzalo Lainez cruzando la edad de Cristo (PB)
Gonzalo Lainez (Bodegas Roda)
Enologia vs viticultura
Ver mensaje de Gonzalo_LainezEl desborre, que no es mas que las yemas se hinchen dentro del ciclo anual de la vid se lo que es, compadre. y salvo que me equivoque mucho este concepto entra dentro del mundo de la viticultura y no de la enologia, verdad?
Ya entiendes la diferencia entre ambas ciencias?...porque Togores es un manual de enologia(mas bien dos manuales)
Pd. yo tambien te quiero mucho.
Re: Es a donde quiero ir yo
Ver mensaje de Gonzalo_LainezTotalmente de acuerdo.
Lo mio más que una respuesta a tu hilo, era añadirme a lo que allí expresas.
saludos.kalsel2
Craso error
Ver mensaje de LabalandraneEfectivamente, veo que por fin sabes lo que es el desborre (estado fenológico B). Más vale tarde que nunca :-)))
El error que cometes es garrafal: Separar la enología de la viticultura es, en mi humildísima opinión, un gran fallo. Deben ir de la mano porque en el campo está el secreto. Luego, con la enología trataremos de no estropear la uva. Esto no lo digo yo, lo dice Miguel Angel de Gregorio (algo sabe el señor de hacer vinos ¿no?)
Gonzalo Lainez (Peña Bilbao)
Gonzalo Lainez (Bodegas Roda)
Pero si eres tu quien afirma taxativamente
Ver mensaje de Gonzalo_LainezIntroduces un tema y pides opiniones. Te doy la mia(subjetiva y por lo tanto criticable) pero respondes con una afirmacion tajante de que esa nota es debida solo a falta de madurez y no a la variedad intrinsecamente.
Comprenderas, cariño, que no este deacuerdo ni en el fondo(he puesto yo la afirmacion que trato de defender: la nota es inherente a la variedad y si es en pequeña intensidad es virtus y si en alta defecto) ni en forma(respondes con una afirmacion tanjante de que su origen no es inherente a la variedad sino debido a mala maduracion).
Por cieto lo de discutir a pelo y sin libras suena a reto intelectual....si sigues asi los foreros van a pensar que nos llevamos como el perro y el gato.Mañana cuando pase por tu casa te tirare de las orejas.
Re: Craso error???. De error nada!
Ver mensaje de Gonzalo_LainezAcaso no son dos ciencias las matematicas y la fisica??? y mira que estan relacionadas pero SON DOS CIENCIAS.Pues lo mismo pasa con la viticultura y la enologia. SON DOS CIENCIAS, interconectadas por tener ALGUN fin comun(que no todos) pero DOS CIENCIAS y no una.
Re: Pero si eres tu quien afirma taxativamente
Ver mensaje de LabalandraneEso sí que no. Quien nos lea pensará que discutimos pero no es así, de hecho mañana nos veremos y nos abrazaremos. ero lo único que te ruego es que vuelvas a leer mi mensaje inicial
https://www.verema.com/comunidad/foro/mensaje.asp?mensaje=71876
En él daba mi opinión con mucha humildad y me contestaste un mensaje llamado ";Enmienda a la Totalidad"; que decidí obviar, posteriormente mandaste el ";Y sigoa Bingo";, y ahí decidí que te estabas pasando de la raya y que había que bajarte de la parra con un repaso en condiciones. Sólo faltaría que a Gonzalo Lainez Gutiérrez y otras hierbas le contestasen así :-))))
Y dejemos ya esto porque me he cansado y encima tienes razón en que se van a creer que nos llevamos mal
Gonzalo Lainez (Peña Bilbao)
Gonzalo Lainez (Bodegas Roda)