¿La mayor tienda de vinos de España?
Re: Yo veo mas factible...
Ver mensaje de Anton-DomenechEn vilassar de mar(bcn), concretamente en la carretera de cabrils, en el poligono dels garrofers, existe una nave industrial donde está ca l’espinaler, espacio que todos los del maresme conoceréis por sus exquisitas almejas blancas con vermouth que nos tomábamos y tomamos en el reducido antiguo local junto a la N-II que aun funciona, hace un par de años o más, miquel, el hijo, monto esta impresionate nave con un monton de referencias, se me hace dificil decir cuántas, pero yo diría que pasa de las 2000, aparte venden todo tipo de delicatessen que puedes tomar en la barra (últimamente intentan venderte marca espinalér, la cual no está nada mal), seguro que muchos conoceréis la salsa espinaler, producto emblemático de la casa.
¿Qué tal un sitio dónde...
Ver mensaje de craigchek...Puedas encontrar lo que quieres, en las mejores condiciones y sin moverte de casa?
El ejemplo frances
Ver mensaje de craigchekHola,
Tambien soy nuevo en el foro aunque chiflado por el mundo del vino desde hace tiempo.
Si quieres montar algo parecido te recomiendo echar un vistazo a lo que existe en Francia:
- las grandes cadenas de Hipermercados estan en el mercado desde hace años (Leclerc, Carrefour,...). Tienen una central de compra que les permite gracias al volumen comprado conseguir precios muy buenos. La verdad es que tienen de todo, de lo mejor hasta el vino de mesa de cada dia. Cada año en Octubre para la salida de las nuevas añadas existe lo que llaman les ";foires au vin";: verdadera histeria compradora...Proponen algunos vinos a precios bajisimos para atraer a la gente (ej: compré un Chtx Haut Bages Libéral a 13 euros, Marsanay Les Favières Fougeray de Beauclair a 9 euros, Chtx Camensac 13 euros...)
Estas tiendas se situan fuera de las ciudades, y aunque tengan infraestructura para conservar el vino, no invierten en ";diseño";...
- luego tienes las franquicias tipo Nicolas, Le repaire de Bachus...quienes buscan la proximidad con el cliente. Son tiendas de Barrio, venden más bien botellas por unidad (para la comida del domingo). Precios no realmente muy competitivos.
- internet: 1855, milesima, chateauxonline, wine and co,...
Ultimamente han crecido bastante sobre todo para un publico joven urbano aficionado al vino. Tienen cosas muy interesantes a precios realmente competitivos. Gran ventaja competitiva para la gente que no tiene suficiente tiempo para desplazarse a una tienda. En primeur algunos como 1855 proponen una gran variedad de vinos a precio muy competitivo, igual que las ";maison de négoce"; de Bordeaux.
- los clubs: savour club, enolia,...
- las subastas: existe un sitio muy bien hecho con el patrocinio de la Revue des vins de France que se llama idealwine. Aqui se trata de encontrar añadas que ya no estan en el mercado o vinos de culto agotados desde su salida al mercado.
Si necesitas más información puedes contactar conmigo.
Esta noche voy a una cata presentada por Sara Perez: miammiam! Ya os contare...
Saludos
Ronan