Bajas puntuaciones otorgadas a restaurantes modestos.
Re: Para eso está el apartado "Calidad/Precio"...
Ver mensaje de G-M.Completamente de acuerdo ... las puntuaciones parciales se deberian dar como si no nos costara nada, es una medida de la calidad absoluta, de si te dan a elegir, que cocina repites, o que servicio del vino es el que mas te ha gustado ... claro, sin el apartado de RCP se queda cojo, asi que los trajeaos muy atinadamente lo introdujeron ... con las valoraciones "absolutas" (sin tener en cuenta el precio), la RCP precio que pone cada cual en su lugar, asi como la inclusion del precio que ha costado ... junto con los comentarios ... pues yo creo que podemos hacernos una buena idea ...
MaJesus
Re: Para eso está el apartado "Calidad/Precio"... Y las diferentes categorias.....
Ver mensaje de G-M.Siguiendo el buen rollito ante todo….
Pues es una opinión muy respetable y tienes mucha razón, pero como todo, depende del enfoque que le quieras dar.
Si cortamos a todos los restaurantes por el mismo rasero, tienes toda la razón, pero si consideramos a cada restaurante dentro de su categoría, entonces ya no tienes tanta razón.
Imagínate un restaurador modesto “Casa Chulin”, pero que cocina lo mejor que sabe, con buenos ingredientes con profesionalidad y honestidad. Sus clientes son así mismo clientes de clase media que no pueden permitirse unos vinos caros por lo que tienes una bodega adaptada a lo que tus clientes te demandan, sirves el vino en unas copas normales de las de duralex. Te esfuerzas por dar unos precios ajustados.
Que opinarías si llega un señor, te pide un menú de 9€ y luego valora tu esfuerzo con un triste cinco o con un suspenso.
Salud
Re: Para eso está el apartado "Calidad/Precio"...
Ver mensaje de G-M.Muy buena tu aportación, Aurelio. Y esto me hace reflexionar.... pregunto porque no se si complicaría demasiado la gestión de la valoración a nivel informático, pero probablemente nos ayudaría a "afinar" con las puntuaciones. Digamos que, por ejemplo, yo voy a viajar a una ciudad determinada y busco en Verema aquello que me acomode. Sería posible filtrar los restaurantes en primer lugar por franja de precio, como los vinos? Porque de esta forma, para la misma "franja de precio" eligiría los de mayor valoración..... entendiendo en este caso que un "10" de entre 20-30 (menú del día y algo más) no es lo mismo que un "10" entre 80-100 o > 100. No se si me explico. Pero me parece que me pierde la RCP en una franja tan amplia. O en casos como el descrito. El servicío del vino fue correcto e incluso hasta "excelente" para las pretensiones del local (en una franja humilde) pero no cuando comparado con el que te pueden ofrecer en el Bulli ( allí lo excelente pasa por otro concepto). Tal vez es que, a veces, perdamos la perspectiva de lo que llamamos calidad (http://es.wikipedia.org/wiki/Calidad) porque nadie da duros a tres pesetas.
La calidad de un producto o servicio es la percepción que el cliente tiene del mismo, es una fijación mental del consumidor que asume conformidad con dicho producto o servicio y la capacidad del mismo para satisfacer sus necesidades . En este sentido la pregunta sería....... qué calidad te dan a un determinado precio que estás dispuesto a pagar?
Insisto en que con esta visión, unas copas de duralex para un menú de 20 € pueden ser hasta más que correctas y a lo mejor unas Riedel ( mejores que las anteriores) pueden resultar incorrectas en un restaurante de > 100,00. No se si me explico....
Un saludo
Re: Para eso está el apartado "Calidad/Precio"...
Ver mensaje de MaJesusSi no tenemos en cuenta el precio y teniendo en cuenta solo los platos, y suponiendo que El Bulli en comida merezca un 10, y a partir de ahí vamos bajando, tres estrellas 9/10,dos estrellas 7/8, una estrella 6/7, restaurantes de alto nivel no estrellados, un 5, el resto todos suspendidos … ¿no?
Porque comparar un restaurante de los “normales” con el Bulli, sin tener en cuenta el precio, es un poco complicado.
Re: Para eso está el apartado "Calidad/Precio"...
Ver mensaje de JeronimoSobre eso más o menos iba lo que pretendía decir. Creo que un bar de tapas 10 no es lo mismo que can roca 10....
Y en mi idea de "microescalas", caben los dos 10..... como tambien caben 8, 7, 6..... e incluso 0 para cada franja de precio
Y siguiendo de buen rollito...
Si no os poneis de acuerdo, ¿por qué no dejáis las notas numéricas?. Cuando recomiendo un restaurante digo lo que me gusta y lo que no y por qué.
Los números a menudo confunden; las explicaciones no tanto.
Re: Para eso está el apartado "Calidad/Precio"...
Ver mensaje de AlternativaEs que estamos tratando al mismo nivel y comparando restaurantes, que desde mi punto de vista no son comparables.
Un restaurante humilde en su estilo, puede y creo que debe merecer un 10.
Re: Y siguiendo de buen rollito...
Ver mensaje de descorcheDe acuerdo contigo..... si no fuera porque.... gran parte de los usuarios de esta página acuden a las "puntuaciones" antes que a las críticas y a los comentarios. No todo el mundo tiene la paciencia de leer siempre críticas de gente que no conoce. Eso si. Basta que fulanito con estrellita ponga más de 9..... y.... au....