Vinos para la cena de una boda (una ayudita)...
Vinos para la cena de una boda (una ayudita)...
Para la cena de la boda de mi amiga Ana, tiene que cerrar el Vienes el menú y los vinos (sin más información que la que está aquí). Se han quedado con estas tres posibilidades para la comida, y de los vinos que les proponen, cuál elegiríais para cada plato?
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·Ensalada de rape asado y bogavante con fettuccini de verdura y aceite de olivas negras.
·Hojas tiernas con bresaola y queso feta con vinagreta de frutos secos.
·Ensalada de cabra caramelizado y jamón de pato.
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·Medallón de merluza relleno de boletus con gambas y piñones al aceite de ajo.
·Medallones de rape asado con tallarines negros de calamar y vinagreta templada.
·Suprema de merluza al vapor con almejas sobre crema de piquillos.
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·Magret de pato asado con cebollitas al vinagre de frambuesas y tatin de manzana.
·Delicias de ternera a la mostaza antigua con flan de ajo asado, tomate y cous cous.
·Tournedos de ternera en salsa de trufas con alcachofa rellena de boletus y milhojas de patata y bacon.
CARTA DE VINOS
VINOS BLANCOS:
MARQUES DE CACERES Bod. Marques de Cáceres (Rioja)3,00 € + 7% I.V.A
VIÑA SOL Bod. Torres (Penedes)4,00 € + 7% I.V.A.
MARQUES DE RISCAL Bod. Marques de Riscal (Rueda)4,50 € + 7% I.V.A.
CHARDONNAY Raymat Selacion Especial Bod. Raimat (Raimat) 4,50 € + 7% I.V.A.
VINOS TINTOS:
PRADO REY Roble Bod. RS de Ventosilla (Ribera del Duero)4,80€+7% I.V.A.
VIÑA IZADI Crianza Bod. Villabuena (Rioja)6,00 € + 7% I.V.A.
ARZUAGA Crianza Bod. Arzuaga Navarro (Ribera del Duero)8,00 € + 7% I.V.A.
VIÑA SASTRE Bod. Hnos. Sastre (Ribera del Duero)8,50 € + 7% I.V.A.
LA VICALANDA Reserva Bod. Bilbaínas (Rioja)8, 50 € + 7% I.V.A.
PESQUERA Crianza Bod. A. Fernández (Ribera del Duero)10,00 € + 7% I.V.A.
PAGO DE CARRAOVEJAS Crianza Bod. P. de Carraovejas (Ribera del Duero) 11,50 € + 7% I.V.A.
VIÑA ARDANZA Crianza Bod. Rioja Alta (Rioja)12,50 € + 7% I.V.A.
VIÑA TONDONIA Reserva Bod. López de Heredia (Rioja)12,50 € + 7% I.V.A.
CAVAS Y CHAMPAGNE
ANNA DE CODORNIU Brut Bod. Codorniu 6,00 € + 7% I.V.A.
N.P.U. CUVÈE MªCRISTINA Brut Bod. Codorniu 8,00 € + 7% I.V.A.
VEUVE CLIQUOT Bod. V. Cliquot Ponsardin 15,00 € + 7% I.V.A.
PEDRO XIMENEZ
GRAN BARQUERO Pedro Ximenez 7,00 € + 7% I.V.A.
Yo voto por Calidad y Originalidad!!!!
Ver mensaje de MariaAngelesHola Maria Angeles!
En cuanto a Tintos, yo optaría sin duda alguna, por calidad y por precio por el Viña Sastre!
Los blancos parecen todos muy flojitos, si no tienes mas alternativas, yo optaría por la originalidad y me decantaría por un Cava o el Champagne!
Los dos cavas son alternativas honradas, pero parece que en calidad precio se lleva la palma el Champagne!
Mi recomendación, para entrada y salida seria el VEUVE CLIQUOT y entre medias un buen Viña Sastre!..Excelente y muy original, yo lo haria!!!!
Un cordial saludo,
Karlito’
Hay diferencias en precios
Ver mensaje de MariaAngelesEl tema es que hay diferencias en precio y claro... si no importa el precio yo voto por: Riscal Blanco y Tondonia (para quedar genial)
¿Qué me gustaría beber si soy yo el que voy a esa boda? Riscal Blanco y Pago de Carraovejas o La Vicalanda
Respecto al Cava/Champagne cogería el más barato que además de que el Anna de Codorniu está muy bien, el espumoso es el vino peor bebido y en una boda más. No te compliques
Gonzalo Lainez (Peña Bilbao prima de La Mancha)
Gonzalo Lainez (Bodegas Roda)
Re: Vinos para la cena de una boda (una ayudita)...
Ver mensaje de MariaAngelesYo por lo que suele apreciar la gente el vino en las bodas y la cristalería que ponen, optaría por los más baratos; Prado Rey es un roble que está bien y si lo ponen fresquito mejor aún. En blancos sólo conozco el marqués de Riscal, que no está mal. En Cava el Anna me parece una buena rcp.
Un saludo
Re: Vinos para la cena de una boda (una ayudita)...
Ver mensaje de MariaAngelesPues ahí va mi propuesta, dependiendo de la edad media y el conocimiento-atrevimiento de los asistentes en esto del vino. >Yo empezaria con las hojas y los medallones de rape acompañando al Anna de Codorniu y terminaria con el tournedo acompañado con el tondonia (supongo que sera del 96) ¿a 12 €?
-La ensalada, con una vinagreta de frutos secos creo que necesita algo fresco, pero no subido de acidez, creo que un cava lo acompañará a la perfección.
-Los medallones de rape con otra vinagreta...es que hay muchos parecidos entre los platos...yo seguiria con el cava...
-El tournedo con salsa de trufas (que por el plural supongo que será más bien fillet mignon) irá estupendamente el tondonia, sobre todo si es del 96, con muy buena acidez, paso facilón y muchos recuerdos terciarios, creo que ideal para la trufa, la alcachofa rellena de boletus y el solomillo.
Y que la gente vaya aprendiendo a comer, que brinden con el px o al principio de la cena... ;)
Un saludo...
Re: Vinos para la cena de una boda (una ayudita)...
Ver mensaje de Raul_CRY que la gente vaya aprendiendo a comer, que brinden con el px o al principio de la cena... ;)
Raúl, esto es muy bonito y correcto pero si fuese mi boda optaría por asegurar y no complicarme la vida. ¿Qué deben hacer los novio? ¿Levantarse y explicar en pleno banquete el motivo por el que han puesto el cava antes del postre y hacer una demostración práctica? Las lecciones que las de otro en su boda. ¿Acaso no tenemos claro que al 95% de la gente le importa bien poco esta cosa del vino? No nos engañemos ni perdamos la perspectiva
Saludos
Gonzalo Lainez (Peña Bilbao)
Gonzalo Lainez (Bodegas Roda)
Si fuera mi boda...
Ver mensaje de MariaAngelesOptaría en blancos por el M. de Riscal, aunque el Chadonnay de Raimat pueda resultar más aromático a las mujeres; en tintos -dependiendo del presupuesto y yendo de menos a más- La Vicalanda Res., Arzuaga Cr. ’01 y Pago de Carraovejas Cr. ’01; en cavas, Ana de Codorníu y en postres el que queda.
Feliz boda, y que salga todo bien.;-))