Vall Llach 2000
Vall Llach 2000
Estimados Foreros,
Hoy pienso abrir una botella de Vall Llach 2000. Como escusa para el proposito es ver el partido contra Portugal, despedir a una pareja de amigos espanoles que se regresan a Espana, hacer una paella, etc. Como veran no tengo problema para justificar tomar vino.... Se que estos vinos del Priorato se benefician con el oxigeno. He oido descorches de cinco horas antes de la cata. Sera necesario tanto tiempo? Yo pensaba darle 1.5 hrs en botella y luego decanter una hora. Que opinan? Tambien pienso darle muerte a un Leda 1999, Remirez de Ganuza 1998, Merlot Varietales 2000. Veremos como me va!
Saludos,
Victor Domenech
Atlanta, GA
Re: Vall Llach 2000
Ver mensaje de DomenechHombre, Victor, pues con la paella creo que no va a ir muy bien el Vall Llach :-) Es un vino para tomar por copas o acompañando platos de carne potentes. Si hace calorcito por Atlanta mejor que el vino lo saques bien fresquito (a unos 13-14 grados) y que vaya cogiendo temperatura en la copa. Si se pasa de 17 grados no lo vas a disfrutar. Me parece bien lo que planteas de aireación. Yo tengo una botella esperando desde hace tiempo pero la reservo para el próximo invierno, así que ya nos contarás qué tal estaba la tuya.
Con estos calores yo me tiro de cabeza al fino ó manzanilla (cada vez estoy más viciado con estos vinos con la mejor relación calidad-precio del mundo), blancos y rosados (con buena acidez y equilibrados, si puede ser). Y si cae algún tinto es un Rioja, Bierzo o similar. Los de taninos hiperpotentes los dejo para los meses más fríos.
Re: Vall Llach 2000
Ver mensaje de DomenechMe has tocado en la fibra:
Vall-Llach es uno de mis vinos favoritos, ¡¡¡qué joyita!!! En la Peña Bilbao lo decantamos durante cuatro horas y media y te aseguro que el disfrute está asegurado
https://www.verema.com/comunidad/foro/mensaje.asp?mensaje=56716
Gonzalo Lainez (Peña Bilbao)
Gonzalo Lainez (Bodegas Roda)
Re: Vall Llach 2000
Ver mensaje de Juan SuchJuan,
Gracias por la recomendacion! Estoy totalmente alineado con tu punto de vista. Originalmente tenia planeado para el menu carne y cordero pero las amistades tienen antojos asi que no me quedo mas remedio. Asi que la acompanare con unos Savignon Blancs de Nueva Zelandia *Nobilo* y Surafrica*Vergelen* seguidos con unos Tokays durante el postre. Prepartido habra terrines de Foie,Jamon y otros ahumados y aqui es donde probaremos los tintos. Los tengo en cava a 14 grados y luego del decanter los refrescare un poco mas. Como tengo otras y el socio se antojo del Vall Llach no me queda de otra. Te informo como lo encontre.
Saludos,
Victor
Re: Vall Llach 2000
Ver mensaje de Gonzalo_LainezGracias por la recomendacion! Te dejare saber como lo encontre.
Saludos,
Victor
Re: Vall Llach 2000
Ver mensaje de DomenechYo abrí una dos horas antes de tomarla, y creo q me quedé un poco corto. Me queda una botellita del 2000, así q ya me contarás q has hecho para ver si esta vez no me equivoco :-)))
Un saludo
Re: Vall Llach 2000
Ver mensaje de Juan SuchJuanito,
Te cuento! La actividad fue un exito! Buena gente, buen vino y buena comida. La paella quedo de P... madre. Un puertorriqueno haciendo paella... Soy el mas solicitado en la comunidad espanola en ATLANTA por mis paellas. La pareja homenajiada trabajan en CCN EN ESPANOL. S eguro que los has vistos en la tele> Rafa de Miguel y su esposa Almudena> Empezamos con un Shiraz Sur Africano de mi amigo Marc Kent. ExCelente!! Luego abrimos un Abel Mendoza Seleccion Privada. Buenisimo...Luego un Hatrick Australiano *Shiraz-Grenace-Mouvedre*> Bueno. Luego en honor a Rafa que es de Zaragoza abrimos unade Enate Varietales de Dosmil que compre en Barcelona durente mi ultimo viaje. Un coupaje excelente. Finalmente, deje el Vall Llach cuatro horas abierto en botella y una en decanter. Lo probamos y es otra cosa. Totalmente alucinante.
Hoy luego de ver el partido de Suecia y Holanda. Que partido!! Abri el Remirez de Ganuza 1998> Esperaba mas. Sigue la linea de Rioja Tradicional. La madera domina, la fruta no aparece, los ribetes son rubi tirando a naranja, mucho cuero, ahumados y ese toquecito de astringencia. No veo el bien emsamblado y tampoco con futuro en botella. Que crees?
Ayer pase por una tienda de vinos en Atlanta y vi el Finca del Bosque a US$115. Ouch..
Dame tue recomendaciones ya que estoy trajendo vinos de Espana sin ningun problema.
Saludos,
Victor Domenech
Re: Vall Llach 2000
Ver mensaje de DomenechHola Víctor, así que eres puertorriqueño? La verdad es que hay que estar muy preparados (física y psicológicamente) para meterse tanto octanaje tánico con una paella en verano :-)
Hasta la fecha aún no he probado ningún Rioja de la añada 98 que me haya impresionado especialmente. Ese Remírez no lo he probado.
De qué añada era el Selección Privada de Abel Mendoza? 2001? Este es uno de los elaboradores que me parecen más interesantes del nuevo panorama riojano. Tuvimos la oportunidad de conocerlo personalmente y me pareció un viticultor muy honesto, de los que disfruta trabajando a fondo en la viña. Su mujer lleva el tema enológico.