Y no escarmientan. Falsificación de etiquetas Ribeiro

Sobre todo Guitián, es una pasada, aunque Rafaelito Palacios lo está bordando.

Por supuesto que hay uva palomino en Galicia, pero aquí al contrario que en Andalucía, no es sinónimo de calidad sino de productividad, la uva palomino en general se utiliza para los ribeiros más mediocres por el motivo que os decía, porque es una uva que produce mucho, parámetro éste el que utilizaban la mayoría de los bodegueros antes para rentabilizar sus bodegas. Por fortuna hoy por hoy están cambiando las cosas y cada vez se utiliza menos aunque aún hoy queda mucho de ésto. Aquí en Galicia se distinguen bastante bien porque son muy poco aromáticos en comparación con las uvas autóctonas.

Saludos

Primera noticia... Ni siquiera sabía que en Rueda se elaborasen vinos generosos. Conozco los verdejos y poco más.

Coincido con Guitián. No conozco a "Rafaelito" Palacios ;-)

... en mi mensaje anterior el tema esta como bien decis en la productividad, ya que aqui en Jerez con casi de 30 grados de media casi 6 meses al año y con una pluviometria de unos 450 a 600 litros por metro cuadrado, las vinas de palomino dan unos 10.000 Kg. de uva por hectarea, llegando hasta los 14 o 15.000 kilos.
A lo mejor en Galicia no llegais a eso, no lo se, pero el gran problema esta en que cuando se plantaron estas viñas se pusieron con unos pies super productivos y ahi esta el problema, que con esas producciones, donde esta la calidad.
Otro problema de la Palomino por lo que yo he escuchado, es que aunque se recoja actualmente en Jerez en la 2ª quincena de Agosto, es una uva de maduración lenta, siempre dependiendo del tiempo, ya que una Sauvignon Blanc en esta zona puede estar en el momento optimo de cosecha un mes antes, y según tengo entendido hay muchos años que no madura bien.
¿Habra que esperar al cambio climático?.
Por eso digo y no me canso de decirlo, que la palomina tiene un potencial oculto que a lo mejor, aún no se lo han encontrado (para vino blanco joven o con crianzas cortas en madera), porque para vinos de larga crianza, creo que es magnifica.

... en Rueda tambien hay Palomino, aunque actualmente está prohibida su plantación. Pues yo desde que se esto, como hace mucha gente con los cavas catalanes por ser de Cataluña, hasta que no se permita la plantación de nuevo de Palomino, no pienso probar un Verdejo de Rueda más, a no ser que me los regalen, vaya incluidos en lotes Pro-Haiti o similares...
Por lo que ya sabeis si quereis ir regalandome algun Verdejo de Rueda, mandarme un mensajito por via interna.

... y si no me equivoca tambien en el Bierzo y no se si tambien en Monterrey y Ribera Sacra, si es que la Palomino es mucha Palomino, aunque intenten hundirla.

Habrá que pedir a Raúl Pérez que nos saque una palomino con 98 puntos Parker. Seguro que si se lo propone lo saca, je, je.

Saludos