Al final abrimos en Noche Buena estos vinos.......
Al final abrimos en Noche Buena estos vinos.......
En casa de mi hermana; Después de darle vueltas, al final la opción de los vinos en Noche Buena.
Tarlant. Rosé Brut, para unas gambitas de palamos frescas, la verdad que este champagne con su carácter vinoso, demostró una personalidad potente y con brío, mucho cuerpo y muy seco...
Un,Jean-Jacques Confuron Clos-Vougeot Grand Cru 2005, duda de cual abrir con bacalao pero finalmente este Pinot Noir del 05, con un aroma de frutillos rojos, ligeras notas lácteas y tostadas, y un paso por boca acido pero equilibrado, dando sensaciones aditivas.
Y finalizamos con un Flor de Pingus 2001, para un cabrito rebozado tipo milanesa, que hizo un juego delicioso, aunque estaba decantado antes de comer y lo atacamos una hora más tarde, tardo en dar la cara, mostrándose tacaño y receloso.
Para hacer un poco de tertulia y con unos cascajos, abrimos un Sabate y Coca del 2005, aun tengo dos botellitas, este cava esta siendo un constante en mis preferencias.
Feliz Navidad
Re: Al final abrimos en Noche Buena estos vinos.......
Ver mensaje de catachanTricó 2007 con berberechos, mejillones en escabeche y anchoas
Lapena 2005 con salmón marinado y con carpaccio de salmón
Heiss eiswein sauvignon blanc 2003, con un foie micuit
Trío infernal 2006, con un redondo de ternera con orejones, ciruelas y piñones y pato en confit
Para acabar, un Gramona Tres Lustros reserva especial 2003 con una tarta de chocolate amargo
Todo rico
Pasadlo bien
Re: Al final abrimos en Noche Buena estos vinos.......
Ver mensaje de catachanFeliz Navidad catachan!. te veo en forma. por mi parte poco a celebrar. Se ha abierto un Ribeauville gewurz 2007 (especialmente bueno y buen precio), un Abadengo 2005, de copeo mientras cocinaba algo (que decirte que no sepas...), de tranquis me he "ginkao" mi primer Predicador (y seguramente el último)... y los Sabaté (enormísima bodega familiar,Marcel!, que haciendo las cosas bien y con el producto por delante se está haciendo sitio en primerísima fila) están guardados...pero 2006.
En la retaguardia varios Clos Petó, un Vinyes ALtes 2006,un Magnum Garnatxa de la hija de Domi, un PedraLonga Barrica (Rias BAixas) 2006, al que le tenemos muchísimas ganas,un par de San Romanes 2005 y 3-4 cositas más. Todo se acabará en 10 dias. El jamón lo liquidaremos antes. Mientrastanto, tomando un ron Matusalen 7 años que bien rico está. Salut y buenísimas fiestas!
Re: Al final abrimos en Noche Buena estos vinos.......
Ver mensaje de catachanPues yo comente en un hilo que habia hace unos dias que mi cava seria este año
Raventos i Blanc GR de la Finca, pero finalmente no tome ese.
Mis vinos fueron:
Louis Roederer Brut Premier con centolla y con el besugo
Remirez de Ganuza Rv.04 con capon de villalba.
Talisker 10 en la sobremesa.
muy rico todo
Felices Fiestas!
Re: Al final abrimos en Noche Buena estos vinos.......
Ver mensaje de catachanEn nuestra mesa de Noche Buena hubo:
Rimarts Uvae, para acompañar el aperitivo.
Valsotillo Gran Reserva 1995 que aguantó muy bien la sopa y el filete con foie fresco y reducción vinagre de modena.
Un Moscatell de Jorge Ordóñez, para los postres, una piña natural con crema catalana. ummmm!!
Para la sobremesa abrimos un Glenlivet 18 años.
Re: Al final abrimos en Noche Buena estos vinos.......
Ver mensaje de catachanFeliz Navidad a todos, aunque en mi familia no son muy vinateros ya hice yo acopio de suministro:
- Para los aperitivos (gambas,quesos,cecina,etc),una Manzanilla San León Reserva de familia.
- Continuamos con una sopa de galets donde la Manzanilla siguió su rumbo, perfecto.
- A continuación el Capón al horno que hizo las delicias de todos con un Finca Terrerazo 2006 que nos dejó boquiabiertos con su expresividad frutal, estructura y languidez en boca,
brutal.
-Al final de la noche un Freixenet Reserva Real que al principio no convenció y con el paso
del rato empezó a dar algunas notas terciarias que empezarón a gustar más.
Una noche redonda y donde el dia de Navidad seguirá con nuevas botellas y sorpresas, Feliz Navidad Jesús!!!!!
Re: Al final abrimos en Noche Buena estos vinos.......
Ver mensaje de catachanUn Lamothe Guiraud, Sauternes, 1998 para el foie.
Un Alter Enos 2006, Verdejo con barrica.
Un Muga Reserva Especial 1995.
Un Greenpoint, shiraz 2006, australiano (excelente maridaje con un cordero lechal al horno con orejones, ciruelas y vino cream).
Champagne Jaquard.
Lagavulin 16 años, Islay malt.
Hemos bebido SOMA y nos hemos vuelto inmortales; hemos alcanzado la luz y desc..
Re: Al final abrimos en Noche Buena estos vinos.......
Ver mensaje de viktorEl Uvae estuve una temporado que lo compraba habitualmente, pero de golpe el precio subio mucho, es un buen cava pero ahora la relacion calidad precio a bajado bastante.
Un saludo. Pepe Cano www.verema.com/blog/laterrassadelvi/