Respecto de la cata informal del pasado Sábado, algunos comentarios...

Antes de nada, gracias a todos los foreros que aportasteis recomendaciones... la cata (informal como las haya) fue un éxito total. Creo que acertamos plenamente en los vinos elegidos...

Catamos 2 Mencías muy interesantes y personales del Bierzo con un tiempo similar en Madera francesa: El Demencia y el Ultreia de Valtuill. 2 Tinta de toro de dos grandes familias del mundo del vino acabados de salir al mercado: Un Prima 2007 y un Almirez 2007. Además, pusimos la guinda al pastel con 2 vinos de uvas "raras": por un lado un Juan García de la nueva DO de Arribes, el Gran Abadengo y por otro lado 1 Baboso Negro de el hierro: Tanajara.

Creo que el gran premio se lo llevó la personalidad y la originalidad. Pues en todas las elaboraciones se notaba un gran esfuerzo por hacer vinos sin etiquetas estándares, vinos con un sello muy personal, francamente alejados de modas y tendencias globalistas...

Personalmente me sorprendió sobremanera el Tanajara, que para mí fue el gran triunfador de la noche: qué peculiaridad, qué cantidad de fruta roja, qué fragancia, qué profundidad, qué combinación hierrosa más extraña y a la vez más seductora. Una auténtica delicia inesperada...

Respecto al tan codiciado Ultreia de Valtuill 2007 decir que es un grandísimo vino, muy complejo con una evolución en copa mayor a la del resto de elaboraciones, profundo, excelentemente armonizado, todo muy en su sitio... pero no me enamoró. Excelente, sí. Pero no me enamoró y después de la lucha por conseguir una botella pues no sé qué decir... Me gustó mucho y ya. Demencia no sólo le hizo sombra, le plantó buena cara. Quizás la evolución de ultreia a lo largo de la noche le de ese puntito de más en la nota final de cata, pero si la gente de demencia continúa trabajando así de bien se van a convertir en referente de la zona en un par de años. Se trata de un vino muy personal, bien hecho, complejo, con notas minerales muy interesantes.

Continuaban las sorpresas con el Gran Abadengo. Un vino lleno de matices, goloso, amplio y muy personal, con un paso por boca muy interesante. Realmente un vino a seguir que además tiene un precio muy ajustado.

Sobre Prima y Almírez, decir que son grandes vinos de sobra conocidos por todos nosotros... quizás Almírez mostraba una nota más elegante que Prima, sin embargo éste tenía algo que lo hacía tremendamente disfrutable. Dos grandes a muy buen precio, sobre todo Prima.