Conservar Vino en Frigorífico

18 respuestas
    #9
    Gmzalo
    en respuesta a Álvaro Cerrada

    Re: Conservar Vino en Frigorífico

    Ver mensaje de Álvaro Cerrada

    El año pasado cuando estuve en St Emilion, fui a una bodega y cuando bajamos a donde tenían los vinos guardados, nos dieron unos anoraks que tenían preparados para los visitantes. Era octubre. Y cuando bajamos (como 2 pisos por escaleras) , hacía un frio tremendo, calculo que entre 6 y 8 grados. Alli estaban las miles de botellas colocada como si fueran unas catacumbas...y el frio era natural, eso sí con reguladores de humedad. Me imagino que si los tintos se pueden conservar a esa temperatura, no creo que conservarlos a temperatura de frigo les afecte mucho. Lo que no había pensado es el olor de la cosas conservadas en el frigo...sería bueno plastificar las botellas?? o por lo menos encerar la boca de la botella??

    Un saludo

    #11
    Otilio Haro
    en respuesta a Álvaro Cerrada

    Re: Conservar Vino en Frigorífico

    Ver mensaje de Álvaro Cerrada

    Por eso creo que es mejor en el estante de arriba ya que hablas de la recuperación de la temperatura. El frío pesa y en el estante inferior estaría demasiado frío en el momento de servicio, hay que tener en cuenta la diferencia de temperatura dentro del propio frigo.

    Un hombre ha de tener vicios, a ser posible de categoría, o cuando llega a la vejez no tiene de qué redimirse.

    #12
    Gmzalo
    en respuesta a Álvaro Cerrada

    Re: Conservar Vino en Frigorífico

    Ver mensaje de Álvaro Cerrada

    En la medida de lo posible se hace, y el frigo no suele oler a alimentos porque para eso estan los propios compartimentos para cada alimento. Lo que pasa es que siempre hay un minimo olor inevitable que dudo que afecte al vino, pero podría evitarse con la cera...en fin, esto ya es para nota, estamos siendo un poco tikismikis no??

    Un saludo

    #15
    jacomur
    en respuesta a Gmzalo

    Re: Conservar Vino en Frigorífico

    Ver mensaje de Gmzalo

    Para que no te huela el frigo, lo mejor es conservar cada alimento en recipientes de plástico herméticos, ayudado por un recipiente o cuenco con bicarbonato. Es lo que mejor resultado dá. Plastificar las botellas lo veo un poco complicado y laborioso. Saludos desde Cantabria.

    Saludos desde Cantabria.

    #16
    jacomur
    en respuesta a Gmzalo

    Re: Conservar Vino en Frigorífico

    Ver mensaje de Gmzalo

    Yo conservo el vino de una comida para otra en el frigo. Me da igual tintos que rosados Lo hago es sacar el vino tinto 15 minutos antes para que se atempere y así con los calores no se acidula. Puede perfectamente estar un vino dos o tres meses, no pasa nada. Saludos desde Cantabria.

    Saludos desde Cantabria.

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