Que temperatura pongo?

Coincido con mis compañeros.
yo la pongo entre 14-15 Cº

Yo recientemente tambien he adquirido una vinoteca, y la tengo a 13º, que realmente son 14,5...creo haber leido que en casi todas las vinotecas termolelectricas la temperatura que marca esta un grado o 2 por encima de lo que marca,...yo coloqué un temómetro de mercurio de toda la vida dentro de la vinoteca y me marca un pelín mas de 14º sin llegar a los 14,5...y perfecto.

Un saludo

Yo la tengo a 14º en invierno y la subo a 15º ó 16º en verano. No es bueno sobrepasar el umbral de los 16º, aunque tampoco conviene poner temperaturas muy bajas, pues se trata de que el vino se conserve bien y evolucione de forma correcta en botella, no de congelar sus cualidades, saludos.

Yo tambien la tengo a 14º constantes todo el año con el termómetro en el centro, porque realmente en las zonas de arriba y abajo de la vinoteca no es la misma temperatura y puede perfectamente variar dos o mas grados entre ambas.

Saludos.

Como bien dice Gmzalo, si tienes una digital, ponla a 13º. La mía es de las que enfría algo más en la parte superior, que es donde pongo los blancos, que rondan los 14º en el centro los vinos más jóvenes, que se mantiene a 14,5º y en la parte baja los crianzas y reservas que se mantiene a unos 15º.
Saludos.

Yo tengo un eurocave y los tengo a 13 grados todos(tintos, blancos, espumosos etc). Esta es la temperatura de conservación ; la de servicio depende del vino y procedo.

Saludos

José Luis Giner

En línea con lo que dicen en el foro, 14-15 grados es lo que yo siempre he considerado correcto para la conservación del vino. No cometas el error (consejo y EMHO) de pensar en conservar el vino a la temperatura de servicio. La temperatura de conservación no es la de servicio y además invertirás mucha más energía de la necesaria. Cuándo quieras consumir un tinto, a esa temperatura lo tendrás fácil, y un blanco o espumoso o dulce etc, tendrás que enfriarlo un poco con agua y un poquito de hielo. Pero no quieras conservar el vino a 5 o 6 grados para poder consumirlo directamente del armario.

Un saludo y disfruta de la vinoteca. Verás como en poco tiempo se te quedará corta :-))))

La mía enseguida se quedó corta, es de 65 aprox., y sin embargo ahora con la crisis tiene unos cuantos huecos.
Lo mismo que todos, a unos 14º aprox. de conservación.

Un saludo.