Sesión de catas con Gregori Perez e hijo de Mauro en el Celler de Gelida

Una buena sesión con Gregori Perez y un hijo de Mauro en el Celler de Gelida. Dos jóvenes promesas que están revolucionando el mundo del vino en el Bierzo, Toro y el Duero. Probamos los dos Mengobas, blanco y tinto, que son una maravilla y un canto frutal. El mencia del Bierzo Paixar, que cada año está más estructurado y ya es un valor, para los que nos gustan los buenos mencias. Los dos vinos Ramiro, que son una nueva experiencia y que prometen en el valle del Duero y por último el Toro San Román, que a mí esta añada del 2005 que a mí me pareció de lo más equilibrado. Ya iré comentando los vinos, pero me pareció una sesión extraordinaria de dos apasionados del placer por el vino. Gregori anunció un proyecto en el futuro de un vino con una variedad "Estaladiña", que puede ser una gran apuesta, lo esperaremos.