¿ Alguién sabe por qué?

Hola Luis.... La verdad es que no lo había visto nunca, pero como bien dices las caractrísticas eran esas...
Un saludo

Gracias de todas formas Pedro. Como se suele decir: a caballo regalao... No lo vamos a despreciar. Cuando toque abrirlo, a ver que tal. Salut

Yo tuve ese problema con un vino y en una cata hablé con la gente de la bodega, me comentaron que esa añada había tenido problemas de doble fermentación y que si pasaba de cierta temperatura tenía las características que comentas