Libros de cata
Libros de cata
Ando buscando un libro de cata, todos los que veo no son especificos y lo abordan de una manera bastante general e incluyen mas temas, busco algo específico y completo, recomendais alguno que sea en castellano?
Re: libros de cata
Ver mensaje de SibaritasturHola, quizás lo más parecido a lo que buscas sea:
"Análisis sensiorial y Cata de los Vinos de España".
De la U.E.C.
Ed. Agrícola Española
Espero te resulte de utilidad.
Saludos.
Re: libros de cata
Ver mensaje de Víctor BcnGracias Victor, este es bueno y completo?. Lo digo porque estuve mirando y hay algunos, pero son pequeños y lo abordan todo de una manera un poco "superficial", yo busco algo (si es lo hay) como mas profundo, que ahonde mas en los distintos aspectos y que pueda resolver dudas en un momento dado, algo muy completo vamos.
He visto estos:
-cata de vinos-juan muñoz ramos
-libro de cata de vinos-felix valencia
-la cata de vinos-luis manuel barba
-el arte de la cata-giuliano massani
Pero ninguno me ha convencido.
Re: libros de cata
Ver mensaje de SibaritasturHola, no conozco en profundidad los que citas. Este que te comento aborda aspectos técnicos desde el punto de vista científico, en una parte del libro. En la otra comenta sobre variedades y zonas.
No sé si colmará tus expectativas, pero a mí me parece que en parte puede ser lo que estás buscando.
No sé, intenta localizarlo y valora qué te parece...
Saludos.
Re: libros de cata
Ver mensaje de SibaritasturCurso práctico de cata de Jancis Robinson. Muy didáctico al proponer prácticas de cata con las distintas castas. Lo tienes en Blume.