Reportaje del 8º Encuentro Verema en Canal Cocina
Re: Clos Apatla
Ver mensaje de JaimeJ¿Qué tal ese vino? ¿Muy nuevo mundo? ¿Tiene personalidad? ¿Tablón o buena madera? ¿Tanino gordo o noble? Contad, contad…
Es que hasta ahora ningún tinto chileno me ha conquistado, hice una vertical de Almaviva y me parceció bueno, pero no vale lo que cuesta, algo más equilibrado me resultó el Valdivieso Caballo Loco, pero … no sé, no me acaban de convencer del todo.
Saludos, Eugenio
https://twitter.com/EuSaenz
Re: Gracia por la info, Frederic ...
Ver mensaje de fredericMe he informado. El Canal Cocina es de pago. A ver si me pasan el video...
Muchas gracias.
Saludos.
Menjar per pensar, pensar per menjar.
Re: Gracia por la info, Frederic ...
Ver mensaje de Jose Contreras¿Y colgarlo en verema?
Menjar per pensar, pensar per menjar.
Re: Clos Apalta
Ver mensaje de EuSaenzMuy interesante el Clos Apalta.
En mi nota de cata puse toques de vainilla, y ciruelas pasas en nariz con tostados integrados. No me tareció tablón. En boca un vino elegante, con fruta justa, aterciopelado y mineral. Taninos nada agresivos. Y sí, creo que lo reconocería en una ciega.Vamos que tiene personalidad
Me pareció un muy buen vino (Quizá no gran vino). Pongamos entre 90-95
Re: Clos Apalta
Ver mensaje de JaimeJA mi me gustó mucho, cuando lo probé.
Estaba un poco verde al final, pero era un verdor muy elegante, muy especial. Como los cabernet jóvenes de Torres, o algún Burdeos muy joven.
También recuerdo cierto retrogusto a ahumados, especiados, pero mucho ahumado, casi como una mezcla de verduras con salami, vamos, ese olor típico del Salami.
Re: Clos Apalta
Ver mensaje de DbltTodavia estás en la calçotada?
Pensé que el aire de la sierra borraba huellas.. Y mira que es frio por allá
salud
Hay más vino que zapatos: llega el pánico
@Malditovino
Re: Gracia por la info, Frederic ...
Ver mensaje de FrancescfTal como dices francescf, soy de la misma opinión de comentarle a josé contreras para ver si puede colgarlo en verema, pues vale la pena volver a visionarlo y analizar punto por punto todas las secuencias q integran el video, q son bastantes y uno no puede recordarlas así a bote pronto, sobre todo lo de los vinos chilenos, con