Y los vinos franceses ? como los véis vosotros

Hacía tiempo que esperaba esta pregunta en el Foro.....

En España, hemos tenido la secular costumbre de despreciar cuanto ignoramos. Afortunadamente, en estos tiempos se puede apreciar un relajamiento de esta costumbre vernácula, pero en cuanto al vino.......

Tal vez se deba a la imbricación que el vino tiene en nuestro acervo cultural. El vino es un producto de nuestra tierra, de nuestro clima, hecho por nuestra gente, muy cerca por tanto de nuestra piel. Por eso apoyamos a los vinos que vemos nacer, que son de nuestra tierra.
Pero de ahí, a dudar de la calidad de los vinos franceses...... Francia es el paraíso del enófilo, porque en Francia, señores y señoras, la gente AMA con verdadera pasión el campo, y eso necesariamente se nota en el producto que extraen del mismo. Ese amor se aprecia en cada esquina del campo francés, en la manera de cuidar su viñedo, sus bosques, sus arboles,... y además, como Dios no les dio todo, y les castiga con una meteorología que deja bastante que desear, y desde siempre se han debido esforzar en echarle una manita a la naturaleza, y aportar lo que el sol no regala con la frecuencia y magnitud que lo hace en otras latitudes.

Es el problema del topicazo: "El mejor vino blanco es un tinto". "El vino, cuanto más viejo mejor." "El blanco con el pescado y el tinto con la carne"... "el vino francés es caro y malo, puro marketing". Como si por estos lares, el vino bueno lo regalaran.......

Durante gran parte de los años 90, Francia ha sido el gigante dormido. Pero ya estamos viendo su increíble capacidad de producir vinos que realmente entusiasman por bastante menos de 20€. Vamos al Loire, vamos a Alsacia, vamos a los vinos del Languedoc, Cahors... en cada rincón de ese país hay joyas increíbles que descubrir. Ahora bien, si vais a Alcampo y veis un vino por 3€, espero que uséis el sentido común y no juzguéis el vino francés con esa vara de medir. Cómo tampoco por aquél Burdeos del 97 que os costó una pasta y luego no era para tanto... ¿Nos ponemos a citar vinos de estas latitudes que no han sido para tanto?.

En fin, que como en todos sitios, los buenos son buenos y los malos, malos son. Pero para que os hagais una idea, ayer compré una revista francesa de vinos en el aeropuerto de París, la Revue des Vins de France. Esta gente acaba de catar 19.000 vinos (diecinueve mil, no se me ha ido la mano con los ceros), de 390 y pico D.O's,.... ¿¿Quien es capaz de citar 15 D.O's españolas?? Pues amigos, para ni tan siquiera comenzar a hablar de vinos franceses con un conocimiento de causa mínimo, tenemos bastante trabajo por delante, ¿no os parece?

Un abrazo a todos, y para evitar suspicacias y polémicas absurdas, me gusta mucho lo que hacen los buenos de por aquí. Que lo sepassssss.

Carlos