Y los vinos franceses ? como los véis vosotros
Y los vinos franceses ? como los véis vosotros
A parte de ser mucho más caros que los nuestros, y de tener una fama de toda la vida...
Yo compro alli a veces, y pasar de un crianza ya te duele el bolsillo. Mi corta memoria enológica
no guarda casi ningún recuerdo ( un côte du rhône, algún borgoña), y para de contar, nada para tirar cohetes. Todavía aunque pienso seguir buscando, porque no me creo que sea todo fama.
Re: Y los vinos franceses ? MARKETING y a dormir???
Ver mensaje de anonimoLeyendo mas abajo me asalto la misma pregunta. Tengo muy poco conocimiento en cuanto a catar vinos Franceses y la primera conclusion que saco es que son extremadamente caros por la calidad que tomas. No digo que seguro hay vinos de impresion pero creo que una mayoria importante se ha montado en ese supernombre provocado por el marketing de narices que han dado a sus vinos.
Leia mas abajo al Brujo, y lo creo a pies juntillas, que quizas el 10 o 15 % de lo que se produce en Francia responde al nivel que todo el mundo piensa y el resto supongo que la mayoria se limita a reflexionar diciendo...-si es Frances es que es bueno y si no me gusta es por que no se..., joderrr valiente tonteria.
Yo creo que en Francia se vive mucho del pasado, y no se , por que no conozco el tema si de una forma general los Franceses se estan durmienbdo en los laureles.
En fin quien sepa que opine je je.
Cuidado no me estoy cargando una cultura vitivinicola impresionante y que todo el mundo conoce, tan solo digo que creo que ya no es lo que era y hablo de calidades. No obstante es verdad que mi experiencia en vinos franceses...si aun es pequeñisima en los de nuestro pais imaginate en Francia.
Por cierto mañana estoy por alla de feria en Paris y ya puestos algunos consejos de vinillos con una relacion calidad precio aceptable no me vendrian mal.
Menudo rollo colegas.....
Saludos a todos.
Joan Pena
Re: Y los vinos franceses ? MARKETING y a dormir???
Ver mensaje de JoanPenaPerdona pero ¿es que tienes ganas de provocar o es que eres así de ligero?
Si no conoces los vinos ( y cultura enólogica) del vino francés no entres con prejuicios en el foro y deja que otros te iluminen.
Ramon
Re: Y los vinos franceses ? MARKETING y a dormir???
Ver mensaje de anonimoBueno, ramon y si sabes del tema ¿por qué no nos iluminas tú?
Joan pedía vinos franceses con buena relación calidad-precio y yo también estoy muy interesado. ¿Nos puedes ayudar?
Una abrazo
Re: Y los vinos franceses ?
Ver mensaje de OskarOskar, yo ni siquiera he insinuado que sé del vino francés. Se un poco de enologia (soy enólogo) y conozco la enología francesa. En ese tema sí te puedo decir que aún van muy por delante de nosotros y que de ninguna manera se duermen en los laureles.
Saludos cordiales
Ramon
Re: Y los vinos franceses ? como los véis vosotros
Ver mensaje de anonimoNo estoy de acuerdo con lo que opinas de una país que tiene más de 400 D.O. ni con las personas que piensen como vosotros, entiendo que para hablar de un tema lo primero que hay que tener es conocimiento de casusa y estar bien documentado segundo haber catado muchisimo, pero no ahora o hace dos años, sino ver un poco la trayectoria de ciertas zonas y bodegas.
No se puede hablar de lo que no se conoce hace falta ir a muchas bodegas, ferias, esposiciones de vinos, por ejemplo la ultima en la que estube yo en Montpellier donde habia una enorme cantidad de vinos de todos los precios y zonas, sin contar la feria de Vinexpo, donde no solamente puedes probar más de mil vinos sino compararlos con otros muchos, y !ojo¡ que en mi opinion no es el sitio adecuado para catar pero los que estamos metidos en esto del vino tenemos los suficientes contatos que a veces provocamos las visita a bodegas que es donde verdaderamente se valoran los diferentes vinos.
Y otro tema a destacar es conocer las diferentes caracteristicas tanto de la zona como de las variedades porque si que estoy seguro que hay vinos que no se saben valorar si no se han catado otras veces para valorarlos en su justa medida.
LA fama no solamente biene porque si, a eso va añadido un monton de experiencia y si no que se lo pregunten a la gran mayoria de Enologos que han pasado por Burdeos o simplemente darse una vuelta por los distintos viñedos y bodegas y ver las tecnicas que aplican, que despues tienes que hoir a alguin que si corta el racimo que si mesa de selección que si salas de feremtación y cuantas y acuantes cosas que podriamos enumerar, cuando ellos las llevan aplicando toda la santa vida. he dicho.
en otra ocasion hablare de marcas y no me gusta demasiado dar nombres de muchisimos vinos que tienen una bonita relación calidad precio, !ojo¡ que aqui no nos quedamos mancos a la hora de cobrar !He¡ que muchos vinos sin tradición ni trayectoria estan cerca de Grandes famosos franceses, cuidaooooooo, amigo
Re: Y los vinos franceses ?
Ver mensaje de JoanPenaYo diria alguna cosilla se puede conseguir alguna garnacha en condiciones organolepticas buenas algo por menos de 20,00€;, syrah con dos cohones por menos de 20,00€; tio de verdad os meteis en camisa de once varas sin saber. Hay vinos que se papean a los nuestros por doquier, tios no solo los grandes existen.
y hasta que que me digais que la meme no es buena.
Si existe un paraiso para los Enopatas, ese es Francia
Ver mensaje de anonimoNo deja de sorprenderme que se cuestionen en este foro, al que considero de cierto nivel, países de la entidad vinícola de Francia. Así como también me sorprende la enorme violencia (rozando casi siempre la mala educación) con la que contestan algunos compañeros de foro, ante alguna opinión que no es la suya.
Si no conociésemos sus vinos, sabiendo algunos datos, nos bastaría para impedirnos formular determinadas opiniones. (respetables por supuesto)
La mayoría de nuestros enólogos utilizan a los viñedos franceses como espejos, muchos de ellos se escapan cuando pueden a visitar y catar vinos de Francia, utilizan barricas francesas, compran vinos franceses para analizarlos en sus laboratorios, etc.
No existe ni un solo país vinícola del mundo, que no se haya copiado de Francia en algún momento de su historia.
¿ Cuantos vinos que tomamos cada día son de variedades Francesas, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Petit Verdot, Merlot, Malbec, Chardonnay, Syrah, etc.?
En ella existen y coexisten todos los tipos de vinos, elaborados de diferentes formas, y muchas de ellas magistrales.
Para ser más precisos, casi toda la revolución de los grandes vinos modernos de la Rioja y la Ribera del Duero que tanto nos enamoran, se ha realizado con clones de Tempranillo perfeccionados genéticamente por el Instituto de Enología de Burdeos.
Gracias (en parte) a los franceses, hoy estamos disfrutando de grandes vinos. ¿Cuántas grandes bodegas de toda España, han solicitado los servicios de algún Enólogo francés afamado?, ¿cuántas de ellas utilizan roble francés?.
Es decir y simplificando, tienen los mejores enólogos, (mejorando lo presente, ya que en España gozamos de enólogos de gran calidad) los mejores toneleros, las mejores bodegas, los mejores viñedos, pero sobre todas estas cosas, existe un amor hacia el viñedo desconocido en muchos otros países.
Lo malo de este tema, es quien suele hablar de marketing o de vinos franceses sobrevalorados, no conoce sus vinos, aunque tambien es cierto que es un país muy difícil de entender, con auténticos desconocidos como Córcega, Saboya, Alsacia, Cahors, Gaillac, Bergerac, Languedoc, Ródano, Loira, etc.
Los “;entendidos”; que saben nombrarte cuatro o cinco vinos de Burdeos, Borgoña o Champagne, ya se consideran a si mismos y por los demás como expertos. El tema es mucho más complejo, y requeriría de varias vidas para poder comprender toda la magnitud y complejidad del viñedo francés, el más cuidado y mimado del mundo, con auténticos jardines como viñedos. Y cientos de miles de personas dedicadas en cuerpo y alma a su amado “;Terroir”;.
No es cierto que en Francia todos los vinos sean caros, y que los baratos sean malos; existe multitud de vinos entre los 3 y los 10 euros, que tienen una gran calidad, sobre todo en zonas como el Sudoeste, Languedoc, Loira o Córcega, más desconocidas y sin mitos a los que aferrarse, como sucede en las consagradas Borgoña, Champagne o Burdeos, también desconocidas.
En Francia existen más de 25.000 vinos diferentes, y seguramente que ninguno de nosotros conoce la centésima parte de ellos, creo que no podemos juzgar tan a la ligera , sobre todo a un país que le debemos tanto enologicamente hablando.
Por ultimo me resta hacer un ofrecimiento a los escépticos, y es que como cada año voy varias veces a Francia, junto con Javier Serrano, me ofrezco a que alguno de vosotros que no crea lo que estoy diciendo, nos acompañe y abra los ojos. Seguro que no olvidara ese viaje mientras viva.
Si existe un paraíso de los enopatas, ese, con total seguridad, está en Francia.
Recibid un cordial saludo y hasta pronto.
Juan Ferrer Espinosa
Enopata.