Momento óptimo de un Tondonia o Bosconia (no Gran Reserva)?
Momento óptimo de un Tondonia o Bosconia (no Gran Reserva)?
Ya sé que un GR puede fácilmente durar más que nosotros mismos :-), pero me pregunto cuál es la opinión sobre la edad óptima para tomar un vino "normal" de LdH. Lo pregunto pq tengo algunas botellas sueltas de los 90, y ya que me cuesta bastante conseguir más a un precio asequible, dudo sobre qué hacer con los que me quedan (sólo una botella de cada añada).
saludos
En mi opinión (nunca modesta ;))))))))))))))))
Ver mensaje de suikoDependerá bastante de las condiciones de guarda. Si estas han sido supraóptimas podrías guardarlos más tiempo, si no ha sido así... comienza la ruleta rusa :-(
Saludos,
Jose
Re: Momento óptimo de un Tondonia o Bosconia (no Gran Reserva)?
Los vinos de Ldh (vinos por los que siento una gran debilidad) tienen una longevidad admirable, añadas de reservas de los 90 yo personalmente las iria dando una muerte dulce, de donde adquirir más, dificil, la propia bodega vende añadas historicas, a un precio interesante, pero solo de grandes reservas (blanco y tinto), también puedes encontar reservas-grandes reservas (a precios irrisorios), en uno de mis restaurantes preferidos El Rekondo de San Sebastian, si te interesa puede mirarte los precios de la carta de vino, (carta de vinos enciclopedica que trans muchas suplicas y visitas consegui que me vendieran).S2 esperamos tus fichas de catas.
Re: Momento óptimo de un Tondonia o Bosconia (no Gran Reserva)?
Ver mensaje de gavelarGracias. Estoy en Inglaterra, por eso se complica un poco la cuestión de poder conseguir más. Han sido guardados en Liebher desde que los compré en España hace algunos años.
Re: Momento óptimo de un Tondonia o Bosconia (no Gran Reserva)?
Ver mensaje de suikoBueno, incluso a los vinos que no son gran reserva en López Heredia le dan una crianza superior a la media, utilizando maderas no nuevas para que el aporte tánico de la madera no sea excesivo, y consiguiendo una GRAN estabilización del vino de forma natural, sin prisas.
Por esto, entiendo que en condiciones óptimas de guarda, son vinos concebidos desde su nacimiento para perdurar durante décadas. Otra cosa es lo que algunas veces ya hemos comentado, que a partir de cierta edad no hay grandes vinos sino grandes botellas, pero siendo de los 90 no creo que debieras tener problemas, aunque no sean GR
saludos
Re: Momento óptimo de un Tondonia o Bosconia (no Gran Reserva)?
Ver mensaje de godoyYo tengo tondonia R tinto 94 y 95, y bosconia R 98. Bien conservados, cuando puede ser su punto optimo?
Hemos bebido SOMA y nos hemos vuelto inmortales; hemos alcanzado la luz y desc..
Re: Momento óptimo de un Tondonia o Bosconia (no Gran Reserva)?
Ver mensaje de Jose_JBueno, todos los vinos de la casa salen óptimos para consumir siempre. En LdH es la bodega la que afina los vinos en sus calados, no el consumidor en su casa, teniendo que esperar años en muchos casos para llegar a su momento "óptimo". Esto es algo digno de loa en los tiempo que corren.
Partiendo de esa premisa, si te gustan los vinos algo más afrutados, para el Bosconia ahora es el momento. Encontrarás fruta roja fresca, un tanino muy bien integrado, correctísima acidez y un buen equilibrio con una madera, que acompaña y no enmascara su procedencia: la uva.
Lo peculiar de esta casa, es que por esa estabilización natural, sin prisas, el vino no sufre la premura y las palizas de otras elaboraciones, y por lo tanto su vida es más larga, ofreciéndonos más aromas de crianza reductiva en botella conforme pasa el tiempo.
De igual forma, los Tondonia 94 y 95, se pueden tomar desde ya, o dejarlos evolucionar. Que mejoren o no, depende del gusto personal, yo prefiero decir simplemente que evolucionan. Para mí, que me gustan los vinos evolucionados y con cierta crianza en botella, mejoran, pero como te digo es más personal.
saludos
Re: Momento óptimo de un Tondonia o Bosconia (no Gran Reserva)?
Ver mensaje de godoyAl fondo de la bodega!!!! unos años más.
los LdH son para que evolucionen.
A mí me gustan los Rodas, buenos Jumillas o los Prioratos en sus primeros años. Pero los vinos de guarda: riojas clasicos, brunellos.... me gusta espera y esperar. suelo tener paciencia con ellos, además de espacio para guardarlos.
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