Recomendacion

De los que planteas, el rosado Mas Comtal (imagino que será la añada del 2002). Albert Milá es un fuera de serie haciendo rosados y esa añada, en concreto, está fabuloso.

No se vosotros pero a mi personalmenteel sabor del arroz con Bogabante me parece concentrado y potente mas que suave...es una opinion es como cuando te comes la cabeza de una buena gamba el sabor es mas bien concentrado y al menos a mi me parece potente..

Tomate el Taittinger mientras te lo preparan y luego echale un waltraud como dice Joan, creo que será una gran elección.

Saludos

Te recomiendo un Billecart Rosé (mi debilidad, lo reconozco). Si la botella ha estado bien conservadita es endiabladamente fino.

https://www.verema.com/comunidad/vinoscatados/vino.asp?vino=4994

THuRStoN^Peña Bilbao

Si os vais por la vía de la champaña, yo abogo por un delamotte rosé o bien un millesimé 95

Es cierto que si Jose ha tomado el arroz en Valencia y tu en Catalunya habreis disfrutado de un estilo de arroz notablemente diferente, no solo porque probablemente en Valencia habrán utilizado arroz de la albufera, con mucha menos capacidad de absorción y por ende de adquisición/transmisión de sabor que el bomba del delta del ebro, probablemente el que hayas tomado tu en barcelona, si no porque los arroces Valencianos son en general mucho más discretos (a nivel sápido) que los catalanes.
Solo hace falta recurrir al recetario valenciano y al catalán, este último cargado de recetas de arroz que un consumidor valenciano purista encontraría sobrecargadas y excesivas.
Cada región tiene su estilo, y si bien es cierto que las modas van cambiando, siempre queda un resquicio de lo que fué.
En mi caso soy un enamorado de los Alicantinos, antes tachados de bastos, que afortunadamente cada vez se hacen más presentes en las cartas de toda la comunidad.

Sin duda, yo no lo habría expresado mejor.

De todo me quedo el gran caus rosé o el alvariño. pero mi elecion personal seria un riesling aleman dr.burklin wolf. pero hay eses blancos catalanes especiales, muy buenos, de torres.