Picante y vinos
Re: Mole y vinos
Ver mensaje de Daniel P.WhitakerMe niego a tomarlo con cerveza!
Sacrilegio!!!!
Vade retro!
Re: Picante y vinos
Ver mensaje de Gabriel ArgumosaCon picante nunca tinto. los taninos y los picantes se llevan bastante mal, no apreciando el vino.
lo mejor es un blanco de buena acidez y fruta, si puede ser un semiseco.
lo ideal suele ser un riesling, de toda la gama, tocken(seco), auslesse, spatlese,
también suelo acompañar el picante(comida hindú o resto de comida asiatica)con un buen albariño.
yo suelo tomar tinto hasta con el pescado, pero con el picante, un blanco o un rosado.
Hemos bebido SOMA y nos hemos vuelto inmortales; hemos alcanzado la luz y desc..
Re: Picante y vinos
Ver mensaje de Gabriel ArgumosaCerveza o vino a granel para acompañar la anestesia.
También una copa de brandy con hielo.
Para picante, el "piripiri" portugués... eso si que es bajar a los infiernos.
Re: Picante y vinos
Ver mensaje de JJ_NavarroNo conozco al tal Piripiri
¿nos puedes dar más datos?
Saludos desde Cantabria
Re: Picante y vinos
Ver mensaje de Jose_JDentro de los blancos tienes alguna uva preferida?
Saludos desde Cantabria
Re: Picante y vinos
Ver mensaje de Gabriel ArgumosaPerdona el retraso, Argug.
No sabría como explicarte. Es una salsa más bien espesa en color pimentón, que lleva como pequeñas pepitas internas similares a las del chile (pero no es chile, al menos eso nos dijeron). Es típico en la zonma de Portimao y se utiliza como condimento para la carne magra roja. Ya os digo, si el infierno tiene nombre, este es "Piripiri".
Re: Picante y vinos
Ver mensaje de Gabriel ArgumosaSí.
riesling y albariño.
dentro de los riesling, desde el seco(trocken) a los semisecos, van bastante bien con el picante, sobre todo cocina hindú y resto de asia(china, japón, tailandia, vietnam...).
El albariño va igual de bien con este tipo de comida.
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