¿Cosa de narices?

Es el vino un asunto de ¿narices?. Cuando abro una botella de vino,lo primero que me hago es oler el corcho, después de servir en la copa el vino, lo hago a copa parada, seguidamente giro la copa durante 5 o 6 segundos y vuelo a oler para reconocer los aromas de la variedad, la dejo en reposo y al minuto vuelvo a oler para conseguir apreciar los secundarios, madera, bosque,etc y después los terciarios si ha lugar en los vinos de más edad(reservas, GR.Rvas) cuero, tabaco etc. Si cato varios vinos me gusta dejar en las copas vino, para poderlos seguir disfrutando, 3/4 de hora o más, para oler y conocer la evolución de los mismos. Te encuentras con muchísimas sorpresas casi siempre muy agradables. ¿Es o no, cosa de narices? Saludos.