Canforrales en bota
Canforrales en bota
Por cierto que por un mensaje hablando de calçots, me ha venido a la memoria la bota de piel que tengo llena de Canforrales y que para los días que paso en el campo me va de perlas. El vino en la bota se enriquece de una manera peculiar y gana en estructura e intensidad, adquiriendo notas ligeramente animales que complementan muy bien el vino.
Me gustaría saber vuestra opinión sobre el vino en bota. TYIA
Re: Canforrales en bota
Ver mensaje de JackesSi labota no es vieja mejor no.
Yo recuerdo cuando era mozo y un día, en mis vacaciones de verano de tres meses, mi primo mayor me llevó con el a realizar labores de campo a finales de verano, creo que era molonear.
Hacia fresco, así que me metí en la manta con la bota de ";clarete (navarro, por supueto)"; y la perola de conejo con tomate verde para la merienda, y entre que la perola me daba sed y la bota me abría el apetito, se me quitó el frio. Mi primo no me quiso volver a llevar al campo, me imagino que por que no le di conversación.
Si el vino es bueno y la bota vieja y bien aconstumbrada, los caldos se suavizan de forma sorprendente.
Mientras la bota este envejeciendose , habrá que sufrir un poco.
saludos.kalsel
Re: Canforrales en bota
Ver mensaje de kalselMi bota es bien vieja y como tu dices, la paciencia con ella ha valido la pena.
Re: Canforrales en bota
Ver mensaje de JackesPensad que el vino en bota también sabe diferente por ";como entra en la boca";. En este sentido, el chorrito de la bota se sule lanzar sobre la parte posterior de la lengua y a una fuerza sensiblemente superior a si bebieramos en copa. De esa forma se estimulan más determinados sabores y olores frente a otros.
Después de haber hecho una cata de copas con Riedel y ver lo diferente que podía oler y saber un mismo vino en diferentes modelos de copa, os puedo asegurar que estos son factores muy importantes a tener en cuenta.
Re: Canforrales en bota
Ver mensaje de Jose ContrerasEstoy totalmente de acuerdo contigo, pero todo ello tiene su gracia y por tanto es parte del encanto que tiene, por lo menos para mí.