Supermercados y desperdicios de alimentos

Desde hace unos días he leído varios artículos, que en estas fechas aun llaman más la atención, en los que se hace mención a:

- Que la crisis económica que estamos sufriendo ha propiciado el aumento del número de personas que acuden a comer gratis en los supermercados.

Y para ello, parece ser que están contratando personal especifico, con el fin de dar con medidas de seguridad para conseguir medidas certeras para evitar tanto el robo de alimentos, como el consumo de ellos dentro de las instalaciones

- Y el otro tema es que los responsables de los centros tiran impunemente muchos alimentos en perfecto estado a los contenedores de basura, alimentos que perfectamente podrían ser consumidos.

Pues la fecha de consumo preferente, dicen qué no es motivo suficiente para que se desechen estos alimentos, pero no se trata de una fecha obligada, es preferente y así se pueden consumir una vez cumplida esta fecha.

Al primer punto poco que decir, seguro qué es la crisis y algo de perdida de pudor…

Pero en el 2º punto, sabéis cual es la causa de no facilitarlo a gremios, instituciones, etc.…