Una reflexion (mini) sobre el vino mediterráneo
Una reflexion (mini) sobre el vino mediterráneo
http://www.rtecasablanca.com/blog2/?p=169
lo he colgado tb aqui en las catas de vino.
más allá de un vino concreto, me gustaría abrir debate sobre el concepto "mediterráneo" en sí mismo.
a ver si os animais.
Re: una reflexion (mini) sobre el vino mediterráneo
Ver mensaje de in vino veritasSiguiendo la línea "capicúa" que tan bien define Otilio, me contesto yo mismo para añadir algo.
creo que para comprender todo un poco más, sería necesario leer tb...
http://www.rtecasablanca.com/blog2/?p=161
venga Otilio, que estos capicúas están para romperlos.
Re: una reflexion (mini) sobre el vino mediterráneo
Ver mensaje de in vino veritasEspectacular artículo que logra el deseo por esos vinos, descendiendo a la viña que es de donde salen los grandes y poniendo en el escaparate al artesano que tantas veces queda entre bastidores, y que merecen sin duda este tipo de homenajes.
Referente a los vinos de corte mediterraneo, para mi son vinos cálidos donde la fruta alcanza unas dosis de maduración, sin necesidad de caer en la sobremaduración, aportadas por un clima muy benigno, soleado y húmedo.
Un hombre ha de tener vicios, a ser posible de categoría, o cuando llega a la vejez no tiene de qué redimirse.
Re: una reflexion (mini) sobre el vino mediterráneo
Ver mensaje de Otilio HaroSe me ha olividado decir que para mi el resultado es un vino potente, con gran protagonismo frutal, calidez logicamente y con una sensación muy placentera en boca, con cuerpo. Esto que parece generalizado a muchos vinos, ha sido un denominador común en vinos de este corte que a mi me han encantado.
Un hombre ha de tener vicios, a ser posible de categoría, o cuando llega a la vejez no tiene de qué redimirse.
Re: una reflexion (mini) sobre el vino mediterráneo
Ver mensaje de Otilio HaroVeo que mantenemos nuestra línea... en fin, acabaremos totalmente "bipolares".
gracias por lo de "artículo", a mi es que cuando un vino me hace pensar, no me sale una cata descriptiva, aunque lo intente... me retuerzo en pensamientos y argumentos y no sé decirlo más corto ni ceñirme al color, aromas y boca del vino. A ver si aprendo!!
Re: una reflexion (mini) sobre el vino mediterráneo
Ver mensaje de in vino veritasNi hablar, sigue así. En verdad deberíamos hacer ese tipo de catas más pasionales, pero ¡ah! amigo no todo el mundo llega a aunar comocimientos y pasión como es tu caso, de mayor (jeje) quiero ser como tú. La verdad es que lo he leido y te he contestado a la velocidad de la luz, te pido perdón si me ha salido algo "general" el asunto, pero la esencia es esa.
He visto en las fotos suelos pobrísimos, gravosos, ¿qué kilos por cepa pueden dar?, a lo mejor uno ¿no?, y luego, esos suelos pedregosos, ¿harán de retención de la humedad?.
Pienso verlo de nuevo con más calma, el pequeñin a veces da mucha guerra.
Un hombre ha de tener vicios, a ser posible de categoría, o cuando llega a la vejez no tiene de qué redimirse.
Re: una reflexion (mini) sobre el vino mediterráneo
Ver mensaje de Otilio HaroLa finca de Las Gravas tiene unas 45 ha. de las que salen unas 50 o 60.000 botellas. La producción es muy baja, sí.
Este Cerón es una selección de esa finca, unas 14.000 botellas.
Es una finca orientada al norte, con el suelo muy suelto y pedregoso, un drenaje muy bueno.
Estoy seguro de que si la gente se apunta, José María Vicente estaría encantado de recibir a una expedicion en su bodega, para pasar un gran día allí y que él explicara a fondo su filosofía, catar sus vinos en profundidad y ver que realmente es un ejemplo de "chateau", en jumilla.
Ahora me explico eso de "mediterráneo" en los vinos
Y atlanticos y otras orillas. Yo incluso lo he dicho e incorporado a notas (no estoy seguro pero no quiero ofender a nadie).
Quizás me inclino por el terreno, la tierra, la ladera o el llano del espacio que ocupa el vino.
Este miercoles negro que pasó subí a 1700mtrs para descubrir algo que estoy digiriendo aun.
Salud
@Malditovino