Teneis algun vino infalible?
Re: Teneis algun vino infalible?
Ver mensaje de SanchezComo invites a Antoliano y le saques un Tondonia, vas listo, sobretodo si es tinto y viejo jejeje. Y sobre el Shiraz de Mendoza en mi blog puse una entrada no hace mucho y no veas la polémica que se lió.
Si, mi idea es, sin importar el precio, vinos que gusten a todo el mundo en general, o al menos, no disgusten a nadie.
Yo la verdad en blancos y tintos mas o menos normales, lo veo complicado. Pero cosas que si que suelen entusiasmar a cualquiera que los prueba, son los PX, un buen PX suele triunfar. Vinos dulces de los buenos que la gente no suele beber, por ejemplo dices, voy a sacar un moscatel (te pueden poner cara rara) y les sacas un Jarel o algo por el estilo y comienzan a alucinar, este es otro vino seguro. Si sacas un auslese, BA, TBA o eiswein (eso depende del bolsillo de cada uno) que no petrolee en exceso (que puede molestar a algunas personas) tambien tienes garantizado el éxito.
Re: Teneis algun vino infalible?
Ver mensaje de OlafInfalibles no, desde luego, pero que suelen gustar algunos. Por ejemplo Viña Gravonia o Viña Tondonia blanco suele ser un vino que sorprende a la gente que dice que los blancos no les gustan.
En tintos no suelen fallar Artazuri y Viña Rey 70 barricas que además tienen muy buen precio.
Un saludo.
Aitor Alegría Alonso (@siempre_a_plato)
Re: Teneis algun vino infalible?
Ver mensaje de OlafTengo muchos Olaf, el problema es que lo que es infalible para mí puede no resultarlo para los demás. En cualquier caso, creo que un Cava ligerito, un buen verdejo de Rueda, un buen maceración carbónica, un moscatel dulce (de grano menudo o Alejandría), un Moscato d´ Asti (un vino que encandila a las mujeres), un PX o un tinto con crianza ligero (garnacha aragonesa por ejemplo), son vinos que van a gustar a la mayoría de la gente y con los que no se suele fallar.
Si quieres nombres, vinos que para mí sin imprescindibles año tras año, son unos cuantos champagnes (P. Peters, Gatinois, Drappier, De Sousa, Moncuit), el Blanco Nieva PF, el Crozes de Graillot o de Combier, los moscateles de Bentomiz, el Moscato de Brera o de La Spinetta, muchos finos y manzanillas "hechos", etc, etc.)
Saludos, Eugenio
https://twitter.com/EuSaenz
Re: Teneis algun vino infalible?
Pienso que no existen "vinos infalibles", pues cada persona tenemos un gusto, preferencias, etc.
Personalmente ofrezco Blanco Nieva Pie Franco, Beryna, Enrique Mendoza Shiraz, Moscatel de la Marina, Olivares Dulce y a la gran mayoría de los comensales les suele gustar.
También depende de la gama de precios, evidentemente vinos como Alión suelen gustar a un espectro bastante amplio, pero su precio es mayor que los que he nombrado anteriormente.
Saludos,
Jose
Re: Teneis algun vino infalible?
Ver mensaje de OlafPues en blancos, un Capellanía Reserva 2003 de Marqués de Murrieta es un blanco tan sofisticado que le va bien todo excepto carnes, guisos ó comidas muy condimentadas y pesadas.
En tintos, creo que un Aalto 2005 le va bien a casi todo, incluso al "aire" jajaja
Salu2
Re: Teneis algun vino infalible?
Ver mensaje de OlafHola Olaf,
No tengo un vino en concreto para "triunfar" con mis invitados.
Creo que para triunfar, hay que sorprender, y para sorprender, necesitas personalizar el vino con el/los invitados...
Personalizar el vio en función de la comida, de la época del año, del perfil de mis invitados: si entienden más o menos de vinos, si tienen muchos clichés (estos antes me motivaban, me gustaba desmontarles sus preconceptos como a ti con la moscatell, pero ahora me cansan), sus gustos personales, el (supuesto) presupuesto...
Así que cada vez me como el tarro :-(( pero como ya me gusta comerme la cabeza pensando en vinos, pues no me importa, lo disfruto.
Salut!
Pilar.
Leida la polemica...
Ver mensaje de OlafMuy interesante. Personalmente nunca he encontrado sobremaduración en un shiraz de mendoza y es con diferencia el vino que más he bebido en mi vida. Respecto al alcohol siempre tengo cuidado de la temperatura porque sino si que es cierto que se puede volver pesado pero esto es más que común en muchos vinos.
La verdad es que el que no guste a todos me encanta porque son solo 17.500 botellas...