Secastilla ´01 y Berceo prefiloxerico ´00
Secastilla ´01 y Berceo prefiloxerico ´00
Fiestas del Pilar. Mucha gente cenando y grandes posibilidades de sacar buen vino. A un habitual del Alberdi le sugeri el berceo, le pareció un poco ácido...";es cierto"; le conteste. Lo catare con mas calma, pero me encantó. Nariz potente y compleja y boca muy redonda y diferente.
En otra mesa me pidieron un viñas del vero...y me di el gustazo de sacarles un secastilla 2001, Impresionante nariz por intensidad y complejidad, creo que seguira creciendo en botella...pero esta en un momentazo, en boca, al hacerles la cata me quede en silencio unos segundos...muy equilibrado..muy largo...otro que apunto para catar con mas calma. A ver hoy que tal, que es dia grande :)
Re: Secastilla ´01 y Berceo prefiloxerico ´00
Ver mensaje de Raul_CRHola Raul, una pregunta, ¿les haces la cata a tus clientes cuando les sirves un vino? siempre, o solo si te lo piden.
Me ha parecido entender esto en tu mensaje.
Gracias y un saludo
Re: Secastilla ´01 y Berceo prefiloxerico ´00
Ver mensaje de QuintinNo, normalmente solo huelo el corcho y lo doy a catar. Lo que pasa es que hay gente que ante la pregunta ¿quien probara el vino? contesta. tú. Otras lo cato por puro placer :) Nadie se mosquea si le ";quitas"; una copita. Me encanta eso.
¿¡Cómoooo!? Es una broma, ¿verdad?
Ver mensaje de Raul_CR¿Cómo que nadie se mosquea si ";le ’quitas’ una copita"; cuando te apetece y ";por puro placer";? ¿Acaso regaláis el vino?
Si no es un chiste, ahora comprendo que algunos dizque sumilleres se nieguen a traer la cubitera para un tinto aunque se les diga que lo queremos más fresquito. Lo ponen a su gusto de temperatura. ¡No van a tomarse su ";copita"; a la temperatura que diga el cliente! }:-((