Sobre notas animales, añadas e interpretación de cosechas
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respuestas
De Gregorio dice que...
Ver mensaje de Gastronauta...El mejor enólogo es aquel que es capaz de estropear menos el vino. Estoy de acuerdo con él.
Gonzalo Lainez (Bodegas Roda)
Pero todavía no sé...
Ver mensaje de Gonzalo_Lainez... si las añadas per se dan notas animales o no. En principio parace que si las uvas son diferentes cada año, el vino dará notas diferentes ¿no?
Gonzalo Lainez (Bodegas Roda)