Verano, playa, gazpacho y OLE!!!
A ver esas recetas!!!!
Ver mensaje de Ximo1Y tanto que me interesan las migas manchegas y cualquier otro plato típico...!!!
Me encanta la cocina de la abuela.
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Por cierto, atreveros a decir maridages con vinos.
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¡Qué tal las migas y un mencia!.
Re: A ver esas recetas!!!!
Ver mensaje de Ximo1¿¿¿Gazpacho y moscato d´Asti???
Me encanta combinar lo dulce con lo salado.
Le pongo trocitos de pera, manzana o plátano. Como acompañamiento final.
Pues las migas manchegas....
Ver mensaje de Ximo1... son las que ha descrito MaJesus :-))) Eso sí, junto a los torreznos, chorizito y demás ricas viandas... ineludible acompañarlas con un racimo de uvas....
Saludotes,
Jose
Re: Verano, playa, gazpacho y OLE!!!
Ver mensaje de MaJesusYo este tipo de migas las he comido como extremeñas. En las migas manchegas el tamaño de la miga es mayor y el aceite limpio, pues todo lo demás se frie aparte.
Además del racimo de uvas, también hay quien las acompaña con sardinas, aunque a mi no es una mezcla que me guste.
En lo que no estoy de acuerdo es en el maridaje de Jose, pues yo las acompañaría con un buen crianza que mezcle bien con el choricillo, torreznos, etc... , más que con un Don Simón.
Re: A falta de "macrosartén"...
Ver mensaje de joseLas macrosartenes para migas, al menos en La Mancha, se encuentran en cualquier ferretería.
Uff... ya ni me acordaba....
Ver mensaje de ChocheEs cierto lo de las sardinas, en el pueblo de mi abuela, concretamente, sardinas arenques....
Y hombre, yo con lo de Monsieur Simon tampoco estoy de acuerdo... pero es lo que había... :-))))) Bueno, no era de esa marca, ya te digo, era el vino marca: ";Niño, acercate a la cooperativa de ahí de la esquina y que te llenen esta garrafa";... Eso sí, la garrafa era de cristal del bueno ;-)))
Saludotes,
Jose
Re: Uff... ya ni me acordaba....
Ver mensaje de joseSi esa marca de vino también la he probado yo.. :-)))