Calvente
Re: Calvente
Ver mensaje de QuintinHola Quintin,
No soy Jesús, pero te puedo responder a tu pregunta.
Efectivamente, los suelos donde se encuentran las viñas con las que se hace el Calvente contienen pizarras. Además están situados entre los 800 y los 1000 metros de altitud en unas laderas con pendientes pronunciadas.
Espero haberte ayudado, un saludo,
Francisco Rivas
Re: Oxigenacion
Ver mensaje de EnriqueGracias Quintín por los comentarios.
Que suerte teneis algunos, yo apenas he utilizado el vacuvín desde que lo compré, tampoco suelo beberme las botellas solito, pero por ejemplo en la virtual de Les Pinyeres me la fundí yo solo y en algún otro caso las he empezado y terminado, no sea que se eche a perder :))
Saludos.
Re: Oxigenacion
Ver mensaje de Víctor BcnAdmito que lo nuestro es excesivo pero entre dos, nos duran las botellas 3 cenas.
Eso implica que bebemos 75/6 = 12,5 cl por persona y dia, creo que debe ser hasta malo para la salud beber tan poco vino... : > :>
Menos mal que hay catas /(virtuales o no) para resarcirnos.
¿Alguien va a la de Lavinia del di 4 de Junio? (Champagnes) Me he apuntado por primera vez a un evento de esta tienda...
Re: Calvente y festivalillo anoche
Ver mensaje de QuintinMuchas gracias a vosotros, QQ, Víctor y la compañía.
Ya veo que Paco Rivas ha contestado la pregunta, así que me remito a lo dicho por él. Se ve que tiene la mente despejada (lo que yo no puedo decir de mí mismo) a pesar de lo tardísimo que terminamos anoche en una pequeña reunión enopática en homenaje al gran Carlos Zalve, quien se ha dejado caer por estas tierras. Os pongo los vinos por el orden en que fueron saliendo para acompañar unos sencillos platos caseros:
- Manzanilla Pasada Pastrana
- Domaine Ostertag Muenchberg Grand Cru Vendimia Tardía 1997
- Fino El Maestro Sierra
- Dolcetto d’Alba Vajra Coste & Fossati 2000
- Quinta do Vale Meâo 2000
- Oremus Tokaji Aszú-Eszencia 1983
Hubo suerte y todos estaban riquísimos, de 9 para arriba a mi juicio. Si tuviera que quedarme con uno, la manzanilla, pero sería un poco injusto destacarla demasiado, porque los demás me parecen también grandes vinos.
Saludos. Jesús
Cata Lavinia
Ver mensaje de OskarVaya, vaya.. ahora se quien me ha quitado el sitio. ;-))
Estoy el primero en la lista de espera o eso es lo que me dijo el chico de Lavinia cuando llamé para apuntarme..igual se lo dice a todos, je,je
Re: Calvente y festivalillo anoche
Ver mensaje de JesusBSanzHombre Jesús, después de haber dormido cuatro horas, el niño no perdona, lo de mente despejada parece un eufemismo, pero de todas formas te agradezco el detalle.
En lo que a los vinos se refiere, estoy de acuerdo contigo en el magnífico nivel que tenían todos y cada uno de ellos, pero siento disentir en lo de ";sencilla"; comida casera. Creo que la elaboración de la ensalada ";bola de nieve"; tuvo que tener ocupada a Lola durante un buen rato.
Lo mejor de la noche vuestra atención en todo momento como anfitriones, el haber conocido a Carlos (espero que nos volvamos a ver pronto), y la charla distendida durante toda la velada (nunca mejor empleada esta palabra).
Un saludo afectuoso para Lola y para tí.
Francisco Rivas
Re: Los blancos no se conservan bien??
Ver mensaje de OskarCoincido con Laureano y con Oskar. Está claro que hay una evolución al tenerlas abiertas un par de días, al igual que ocurre con los tintos, pero no tiene porque ser a peor.
Re: Cata Lavinia
Ver mensaje de Oscar_DiazPues sí que lo siento. Aunque igual tengo una plaza libre (una amiga que igual no va), desgraciadamente no serian dos, sólo una. Lo hablamos esta noche.
Por cierto que igual podemos anunciar ya la peazo cata vertical que vamos a hacer esta noche tú y yo, con TODAS las añadas de cierto vino... :> :>