A propósito de Entrevinos (de las notas de Nuria y Gonzalo)
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Sistema para hacer el vacío en la botella
Ver mensaje de Nuria_NavarroSi Nuria, generalmente son mezclas denominadas "; azeotrópicas"; de Nitrogeno y Carbónico, gases que buscan la inertización del vacio que queda en la botella desplazando al oxigeno. Si se usara solo Carbónico CO2 podría disolverse en el vino ( en función de la temperatura).
Jesus
Gracias por la explicación
Ver mensaje de JmmraChus,
A ver si consigo memorizarla para poder la próxima vez que vaya al Mugi con alguna amiga, explicar el funcionamiento de la ";máquina esa de madera que tiene un tubito con un gas que hace el vacío a las botellas "; .... Tu explicación suena mucho mejor ;)
Nos vemos,