Viña Gravonia 91: una lección a aprender

Gonzalo si te refieres al Tondonia Gran Reserva, que no te confundan con el reserva, ah! el G.R. está lacrada, así que ya sabes... Me alegro que hayas encontrado tú bodega a buen precio.

Saludos.

Hola chicos, soy María José López de Heredia. Hace días que quería haber contestado a la pregunta de si es la añada más reciente la del Gravonia 1991 pero con lo de registrarse y todo eso me he retrasado. La añada que estamos comercializando en la actualidad es 1993. Nosotros no tenemos nada de 1991 ya y de 1992 no hicimos Gravonia pues no lo hacemos todos los años. Con respecto a lo de la turbidez es algo tremendamente extraño. No recuerdo haber catado una sóla botella turbia de ninguno de nuestros vinos blancos. Estos vinos están sin filtrar pero eso no les da turbidez ni tampoco se la ha podido dar el viaje. Aún nuestros Grandes Reservas viejos viajan bien y están elaborados como hace 100 años. Por supuesto se trata de blancos criados muchos años en barrica y, por tanto, acusan una tonalidad dorada, pues los fermentamos en contacto con los hollejos y las pepitas para extraer taninos conservantes, pero no turbia. Igualmente, como sabéis los blancos son más sensibles a la luz que los tintos y más estos que ya tienen avanzada edad.