In memoriam. Helyett Dubois-Challon.
Re: In memoriam. Helyett Dubois-Challon.
Ver mensaje de Victor FrancoLa verdad no tengo muchas referencias de como fue 1936 en Saint-Emilion, pero creo que no fue nada del otro mundo. El Ausone estaba soberbio y muy vivo todavía, también es cierto que nunca había salido de la bodega y eso garantiza una perfecta conservación.
1986 no es tan bueno allí como en el Médoc y Ausone es bueno pero no llega a la calidad de las grandes añadas. 1985 tampoco es deslumbrante, es mejor 1983 y, claro, 1982. En cuanto a 1981 no es demasiado buena en la zona, pero ye he probado varias veces Ausone (tuve la suerte de que a un amigo negociant se le estropearon varias etiquetas) y siempre me ha encantado: muy profundo y lleno de elegancia.
Añadas anteriores buenas que yo haya probado son:1976, 1964 y 1962. 1961 en teoría es la gran cosecha pero yo no he probado Ausone. Probé hace poco un Angélus y estaba de cine.
Re: In memoriam. Helyett Dubois-Challon.
Ver mensaje de Victor FrancoPues esta noche le hecho mi pequeño homenaje, ";a la irlandesa";, en honor de Madame Dubois-Challon, abriendo el Château Tour du Pas Saint George 1997. Aunque es una modesta muestra de lo que se hace en esta casa, ha cumplido perfectamente su función. Pensando en Helyett Dubois, me he dado cuenta lo importante que son, las grandes damas del vino. También pensaba en Madame Lily Lacoste, la baronesa Philippine de Rothschild o Madame Laroche, entre otras. ¡Brindo por ellas y que duren muchos años!
P.D. Espero que Helyett me haya perdonado el cambio de sexo.
Un abrazo.