El extraño periodo mudo ("dumb period") de los vinos
Re: Bibliografía sobre "puppy fat" y fases bobas del vin
Ver mensaje de Juan SuchGracias por la explicacion, me ha quedado bastante mas claro. y sip a mi tambien me interesaria saber algo mas sobre el tema.
Ciertamente hace muy muy poco que me he acercado a esto del vino, apenas unos meses... Pero esta es una de las cosas que quiza, mas me han sorprendido. No dejo de pensar en graficas ";de expresion"; del vino, procesos estocasticos aplicables en funcion de añadas precedentes... Vale si, todo un carajal, pero la aparente falta de determinismo en determinadas cuestiones del vino, hace que salga de mi la vena mas ";ingenieril"; ;-)
Al final siempre se acaba con la conclusion de ";cada botella es un mundo"; y no se... Algo mas debe haber, digo yo.
Saludos,
Jose
Re: Bibliografía sobre "puppy fat" y fases bobas del vin
Ver mensaje de Juan SuchLo de la bibliografía me va a tomar unos diitas. Nadie ha dedicado, por razones bastante obvias, un volumen entero a ninguno de estos fenómenos. Pero abundantes menciones de ellos hay en un montón de introducciones serias al vino, desde Exploring wine del C.I.A. hasta The Vintner’s Art de James Halliday y Hugh Johnson.
En cuanto a traducirlo del ";puppy fat,"; tienta hacerlo literalmente, hablando de una ";cachorrez’ en la que un perrito es como un gracioso peluche, suave y juguetón. No see. Deejame pensar, a ver qué se me ocurre...
M.
No, viejo, si lo tienes sumamente claro...
Ver mensaje de joseCon lo de ";cada botella es un mundo,’ digo.
M.
Que sencilla es la vida...
Ver mensaje de MCamblor...Cuando no nos empeñamos en complicarla ;-)
Jose