Cata LA TOURNEE DE CUVEE... L’escaleta (Cocentaina)
Cata LA TOURNEE DE CUVEE... L’escaleta (Cocentaina)
Hola veremeres:
Pues ayer mismo fui invitado a participar en la TOURNEE DE CUVEE de organizó CUVEE 3000 en Restaurante L’escaleta (Cocentaina). Fui con Alejandro, de Almansa, otro veremero de pro. Y allí vimos a Juan Such y a Contreras... que no se pierden ni una, haciendo pruebecitas de video para ponerlas en la nueva WEB.
Fue una cata espléndida, con presencia de importantes bodegas francesas (Billecart-Salmon, Ballot-Millot, Schoffit, etc.) de España (TERROIR AL LIMIT, y otras) de Portugal (Alvaro Castro, etc.) Austria (Emmerich Knoll, etc.), todo en un entorno privilegiado y muy cuidado, como no podía ser de otra forma tratándose de uno de los mejores restaurantes de la Comunidad Valenciana.
Un saludo,
Alberto Bermejo
Aquí te dejo el reportaje de su paso por Málaga
Ver mensaje de AlbertoB_MedSalud y Saludos
http://www.akatavino.com/2008/05/la-tourne-de-cuve-all-stars.html
o en el Blog de verema
https://www.verema.com/blog/2008/05/la-tourne-de-cuve-all-stars.html
como más guste.
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Re: Cata LA TOURNEE DE CUVEE en L’escaleta (Cocentaina)
Ver mensaje de AlbertoB_MedLa verdad es que fue un evento excelentemente organizado por Cuvee 3000 y L’Escaleta. Cuando tenga unos dias, que ahora voy muy liado con la nueva web, me gustaria escribir un articulo.
Cuvee 3000 es la distribuidora de vinos dirigida por Joan Valencia y esta gira de cuatro agotadores dias (lunes en Bilbao, martes en Malaga, miercoles en Cocentaina y jueves en Madrid) una excelente presentación de elaboradores muy interesantes de Borgoña, Champagne, Austria, Italia y España.
No nos dio tiempo a catar muchas cosas (en estos eventos se pasa mucho rato saludando y hablando con amigos y conocidos) pero pude degustar interesantes blancos austriacos de Knoll, los alsacianos de Schoffit, los Mersault de Ballot Millot, los blancos de J. Burrier, los champagnes de Billecart-Salmon (incluyendo un benjamin del fantástico Nicolas 96 que nos sacó Alberto Redrado de su bodega personal) y los blancos y tintos del borgoñón De Montille. Un gran nivel medio.
Durante la cata ya pudimos disfrutar de unas excelentes tapas servidas por el restaurate L’Escaleta. Algunos nos quedamos a cenar luego en el restaurante y el festival de platos y vinos ya fue descomunal. Ya pondremos el menú pero aquello fue impresionante. Y tuvimos ocasión de revisar la nueva carta de vinos diseñada por Alberto Redrado, con más de 900 referencias.
Sin duda, Alberto Redrado y Joan Valencia son dos apasionados del vino. Y eso se nota cuando uno asiste a un evento de este tipo, donde todos los detalles estaban tan cuidados.
La cenita en L’escaleta (Cocentaina)
Ver mensaje de Juan SuchEste fue el magnífico menú maridado cada plato con un vino diferente servido en copa Riedel que disfrutamos anoche en L’Escaleta (https://www.verema.com/comunidad/mesasyvino/restaurante.asp?restaurante=299), a los pies de la Sierra Mariola, en la comarca de L’Comtat:
- Bocadillo de Aladroc con Pera y crema helada de Ajoblanco - Valdespino Fino Inocente
- Verduras, brotes y vainas de Primavera con trufa y aceite de Piñones - Egon Muller Scharzhofberger Kabinett # 12 2002
- Lluçet a la brasa de Aceitunas con sopas de pan en caldo rustico - Domaine L’ecu Expression de Granite 2002
- Mero con algas marinas y ";locales"; - ValdeSil Pedrouzos 2004 Magnum (D.O. Valdeorras)
- Hígado de Pato al barro con mermelada de Remolacha, Trufa y brotes - Artadi Viña el Pisón 2001
- Presa de Ibérico con cenizas de Cebolla, nabo asado y rancios de Jamón - Vega Sicilia Unico GR 1994
Y de postres...
- Rosegons de Azafrán y Naranja - Heymann Lowenstein W Röttgen Auslese 2001
- Chocolate con Aceitunas negras, Naranja confitada y crema helada de Piñones tostados - Gutiérrez de la Vega Casta Diva Fondillón 1996
Lo dicho, un auténtico festival...
Re: La cenita en L’escaleta (Cocentaina)
Ver mensaje de Juan SuchVaya pena que tuviesemos trabajo porque visto los aperitivos y los vinos que Cuvee 3000 nos dio a probar era de insensatos dejar el lugar...
Aun recuerdo ese Pedrouzos Magnum que probé no hace mucho... vaya vinazo... y los Alsacianos de Schoffit tremendos, así como el Barolo, el primer botritizado español de DG y algún que otro más...
Pero qué peaso de menúuuuuuu....
Ver mensaje de Juan SuchAlejandro, a ver si para la próxima consigues que nos inviten a la cena también... jejejeje....
Por cierto, el viernes comeremos en el MONASTRELL, en Alicante, para despedir.... para despedir mayo! :-) ,; comeré con Rafa y Fede, mis compis del Grupo de Cata Mediterráneo... no será tan extraordinaria como en L’escaleta, pero seguro que no le andará a la zaga...
Además, iré con Rafa a la zona de Almagro (comeremos en EL CORREGIDOR el mes que viene) y preparamos un maridaje en un restaurante de Alicante, TAPENOT, para junio también... en fin, buena mesa y mantel también para las próximas semanas.
Salud,
AlbertoB
Re: Cata LA TOURNEE DE CUVEE... L’escaleta (Cocentaina)
Ver mensaje de AlbertoB_Med-Sin lugar a dudas darle las gracias desde aqui a Blas Ceron y Alberto Redrado por la invitacion,la verdad que nos lo pasamos Alberto Bermejo y yo de cine,fue todo a pedir de boca y los vinos ni te digo,merecio mucho la pena compartir esta cata de altura y con tantos amigos,un saludoteee a todos!!