Como maridar un Vina Ardanza 1999
Como maridar un Vina Ardanza 1999
Hola a todos,
estoy preparando una comida un poco especial y quisiera pediros ayuda para maridar unos vinos. Vamos a comenzar con un Riesling Frolhom de Ostertag en el aperitivo (que va a durar un cierto tiempo y unas cuantas ostras) y tenia pensado comer con el Vina Ardanza.
Ya se que puede parecer un poco raro en una misma cena (si alguien me da otras ideas con vinos franceses: bourgogne, burdeos, loira, rodano... las tomo), pero el momento es importante y me parecia que podian ser dos buenos vinos para cenar.
Sin embargo no se que puedo hacer de cenar con el Vina Ardanza y que ademas no sea muy complicado (ya se que no lo pongo facil).
Bueno, pues eso, que se admiten sujerencias....
Saludos
Inaki
Un chuletoncete de buey...
Ver mensaje de Inaki_AvignonBueno, vacuno mayor ;). Sencillo de hacer y con ese tipo de vinos va muy bien.
Saludos,
Jose
Re: Un chuletoncete de buey...
Ver mensaje de joseAdemas del buey (que le va genial) la caza se maridiaria muy bien.
Re: Un chuletoncete de buey...
Ver mensaje de Javier46Le iria fenomenal o solomillo de buey a la piedra con buena sal gorda quedaria de lujo.Que lo disfrutes.
Re: Como maridar un Vina Ardanza 1999
Ver mensaje de Inaki_AvignonCoincido plenamente con los comentarios anteriores; yo lo tome en Bilbao con un chuletón a la piedra y el resultado fue excelente.
Yo te hablo sobre el Fronholz...
Ver mensaje de Inaki_Avignon... de Ostertag. En mi opinión no es un vino para acompañar con ostras, creo que estas piden otro tipo de vino como un champagne blanc de blancs. Un Fronholz de Ostertag iría genial con un pescado blanco en salsa o con carnes blancas (aves o incluso cerdo).
En cuanto al Ardanza, te han aconsejado muy bien. El chuletón o el magret son buenas opciones.
Saludos,
Eugenio.
Saludos, Eugenio
https://twitter.com/EuSaenz
Re: Como maridar un Vina Ardanza 1999
Ver mensaje de Inaki_AvignonCon un buen trozo de lomo de ciervo sellado previamene en plancha a fuego fuerte, lo introduces en el horno a 200º durante 30’, la bandeja la preparas previamente con aceite de oliva untado en la base, un poco de vino tinto (gama básica), un poco de tomillo, romero, varios dientes de ajo y sobre el lomo: sal y pimienta.
Alucinarás.
salud y a disfrutarlo.
...más vino por favor.
Guguá, mis primeras palabras, mi nombre.