Naturalidad no es sinónimo de calidad en un vino pero

Tu lo basas todo en factores organolépticos...conste que a mi tb me gustaría asistir a una cata así, me encantaría.

Pero para mi hay algo más...yo cojo ciertos vinos de cinco euros- lo digo como consumidora- que están francamente bien organolépticamente, pero acabo con mal de barriga- tengo un problema en el estómago desde hace años- o bien acabo con dolor de cabeza, o con una descomposición galopante, o bien simplemente si no me acabo la botella, al día siguiente no me la puedo beber, o bien, ni se me ocurre guardarla en mis cavas para dentro de diez años.

Yo aspiro a vivir cien años jajaja, no se si lo conseguiré- pero me gusta cuidarme.Y aspiro a que después de una cena no me duela la barriga, o no me pase una noche en el WC. Aunque mi caso es un poco particular. Por eso te digo, que en mi caso, si algo aprendí enseguida cuando empecé a consumir vino, ya que hacíahasta hace 8 años no tomaba alvohol, precisamente por esos problemas, es a distinguir al primer sorbo cualquier cosilla que me llamara la atención a nivel de rectificaciones, es como el perrito que le enseñan a no comer comida que le den, ya sabes, en las escuelas de perros lo hacen, les enseñan a no comer carne de los demás, a base de que unos extrañso les dan carne en malas condiciones y como s eponen malos, pues aprenden que solo la carne de sus dueños es buena.
Pues a mi me ha pasado otro tanto, a fuerza de beber muchos y muchos vinos y estar muy atenta a las primeras sensaciones gustativas, y a relacionarlas con mis malestares del aparato digestivo, que ya te digo que son crónicos, he aprendido de una tajada, a ver sin ver, las cosas en el vino. Y para mi calidad, no es solo un vino que tiene buen gusto.
En todo caso, ya te digo, son opiniones, y la mia, modesta es.

LA CALIDAD ES MUCHO MAS, no es solo ganar o no ganar en una cata a ciegas, además el vino es mucho más, es terroir, que se expresa a través del tiempo en una copa, un vino que se apaga en media hora uyuyuy, o un vino que no dura diez años en una botella...
tengo un cuñado que por un pobrema de salud grave recibió quimios y radios, y hasta hace tres año odiaba el vino. Ahora es un gran cliente de Vilaviniteca y Celler Cal Dani, creo que se llama este último, por la zona de Gracaia, en Bna,bebe lo que yo le aconsejo, y hasta ha aprendido el mismo a discernir los parámetros necesarios para saber si un vino le va a dolor de estómago o no, ya sabeis que la gente que ha sufrido quimios tiene el estómago delicado. Pues bien, eso es calidad, en mi modesta opinión, un vino que te piudas beber a prueba de estómagos delicados, por ejemplo y entre otras cosas. Y el sulfuroso siempre el justo, pero necesario, eso lo saben los enólogos.

Pero claro, hablamos de consecptos de vino, en mi opinión, cada cual puede comprare el suyo.
Como dice un amigo distribuidor y he oido muchas veces en estos foros: vender vino es vender la segunda o la tercera botella, la primera es solo un muestreo.