Descubriendo la D.O. Manchuela
Descubriendo la D.O. Manchuela
Hemos pasado varios compañeros de verema.com un agradable sábado por tierras de la nueva D.O. Manchuela (creada en julio de 2000). El forero Greg, que es de la tierra, nos ha servido de anfitrión para presentarnos lo que están haciendo algunas bodegas de la zona. El área promete: los viñedos están situados a una altitud de 600-750 metros sobre el nivel del mar. Además, en verano las altas temperaturas diurnas se ven compensadas con el frescor nocturno de la brisa mediterránea. Todo ello favorece una maduración más lenta de la uva. El principal peligro es que los agricultores de la zona se dediquen a arrancar viñedo viejo, sacar más kilos (riego) y hundan la calidad de la uva.
Hemos visitado primero la Cooperativa San Isidro de Alborea. Creada en 1.957, ha pasado en los últimos cinco años de vender únicamente graneles a embotellar una parte creciente de su producción. La bodega nos la ha enseñado Luis, su inquieto enólogo, que ha sido un impulsor importante de este proyecto. Están ya consiguiendo vinos muy interesantes a precios rompedores. El Alterón macabeo fermentado en barrica y los Alterón crianza (ver https://www.verema.com/comunidad/foro/mensaje.asp?mensaje=13253 ) y reserva (que aún no están en el mercado) presentan muy buenas maneras con una tremenda calidad-precio.
Más tarde hemos compartido mesa en un recomendable restaurante de Casas Ibáñez: https://www.verema.com/comunidad/mesasyvino/restaurante.asp?restaurante=469 Estaban con nosotros Juan Miguel Tolosa, gerente de Bodegas Agrotolpe, cuyo Vega Tolosa cabernet-syrah es una de las apuestas más interesantes e innovadoras de la zona. También estaba con nosotros Rafael Orozco, director técnico de la gigantesca Cooperativa de San Antonio Abad situada en Villamalea. Tras la comida nos hemos acercado hasta las bonitas instalaciones de esta cooperativa, creada en 1.947, todo un ejemplo de espíritu cooperativista, que agrupa a más de 1.300 socios. La labor de Rafael aquí es ingente: gestionar la entrada de más de 25 millones de kilos de uva, auqnue cuenta con la ayuda de unas instalaciones que nos han sorprendido por su avanzada tecnología. Toda una sorpresa encontrar una cooperativa así por estas tierras. De sus vinos sólo hemos podido probar (en la comida) el macabeo de esta añada (todavía en rama) y confirma que los macabeos de la Manchuela pueden competir perfectamente con otros blancos españoles más famosos y de mucho más precio. La gama de tintos de la cooperativa la tenemos pendiente de probar.
En fin, bonitas tierras, hoy con mucho frío, buenos vinos y excelente compañía. Así da gusto pasar un sábado de noviembre. Al loro con los vinos de la zona.
Re: Descubriendo la D.O. Manchuela
Ver mensaje de Juan SuchCompletamente de acuerdo con tus comentarios Juan. Ha sido un sábado muy bien aprovechado. Buena compañía, buen vino, buenísima comida y buen regreso a casa (con risas incluidas) que todo es importante.
A destacar:
1) La preocupación de Greg y Ana por ser unos buenos anfitriones (chapeau). Volveremos (¡y no es una amenaza!).
2) El gran interés de la gente con la que hablamos en hacer avanzar unos proyectos vitivinícolas de apuesta por la calidad, de difícil consecución en el ámbito cooperativo. Hasta que los viticultores no perciban la "bondad" de no hacer cuantos más quilos mejor y se pague la uva en función de diversos parámetros de calidad, el tema resulta complicado. Es muy lamentable escuchar como la gente está arrancando viñedo casi centenario porque la reconversión del sector ha generado una tendencia a plantar viñedo nuevo con abuso del regadío, en aras a conseguir cuanto más kg. mejor. A mí me sorprendió que algunos de los gestores de las cooperativas nos dijeran que en esa zona, en condiciones normales y con viñedo viejo, no es fácil conseguir los tres mil kg. por hectárea (incluso sin hacer casi ningún tipo de poda en verde). Es una pena que teniendo unas condiciones naturales privilegiadas, no haya una mayor apuesta del capital autóctono (o foráneo) por aprovecharlas.
3) La comida fue de las que hacen afición. Buena materia prima en una cocina de ámbito tradicional, buena ingesta de calorías en un día frío y, sobre todo, un precio de escándalo. Sólo le falta un mejor servicio del vino (en cuanto a copas) y ampliar un poco la carta. Por lo demás, perfecto.
Un saludo
Re: Descubriendo la D.O. Manchuela
Ver mensaje de Juan SuchHace meses , ya os comenté que me había sorpendido muy gratamente un tinto "Manchuela", cuya marca no recuerdo, comiendo en el restaurante de Valencia "El Angel Azul".Si vale, bene est. Ego valeo.
Sería el Vega Tolosa
Ver mensaje de anonimoBatiste, debía ser el Vega Tolosa que he mencionado antes. Ayer, comiendo con su elaborador, nos comentó algo muy ilustrativo. Como ese vino es muy barato (unos 2,5 euros creo) en el restaurante El Angel Azul lo vendían a unos 5 euros y no lo pedía nadie. Lo subieron a 9 euros y empezaron a pedirlo.
Nos solemos quejar de los precios caros pero, desgraciadamente, a veces son el principal reclamo para dedicar la atención a la presunta calidad de un vino desconocido.
Re: Sería el Vega Tolosa
Ver mensaje de Juan Suchestá realmente bueno. El precio, puesto en casa una caja de 6 botellas 12 euros.
Re: Descubriendo la D.O. Manchuela
Ver mensaje de Juan SuchPara nosotros ha sido un auténtico placer el poder teneros por aquí. Gracias por hacer frente a la carretera y al frío (extraordinario para esta época incluso en una tierra de otoños e inviernos crudos como es la Manchuela). Creo que de esta zona saldrán grandes vinos, pero lo cierto es que de momento aún es muy poco conocida y todavía se asocia a la producción masiva de granel de ignorados destinos (si no leí mal al hojear ayer la guía Peñin 2003, hay una bodega de la D.O. que tiene su sede en ¡A Coruña!). El haberos interesado por ella, cuando parece que ya solo sorprenden los “;vinus”; de tiradas limitadísimas y precios descomunales, o las bodegas “;de autores”; míticos o místicos, demuestra una amplitud de miras y carencia de prejuicios que os honra. Espero que no os haya defraudado.
Por mi parte decir que, no solo lo pasamos fenomenal sino que además ha sido verdaderamente útil para conocer mejor lo que se hace en nuestra tierra y la gente que lo hace. Ya daré más detalles en la crónica de la jornada (gracias Juan y José Luis: con vuestra notas la tengo casi escrita. Ahora solo me faltan las fotos de Paco y asunto resuelto).
Gracias, Luis y Rafa, dos profesionales como la copa de un pino, por vuestra amabilidad y dedicación en unas fechas tan complicadas para vosotros.
Gracias Juan Miguel por todo tu apoyo y colaboración.
Y gracias Jose (Veramar) por esos calamares, esas anchoas, esos gazpachos, ....Hummm
En fin, un día placentero, divertido y muy instructivo.
Un afectuoso y fuerte abrazo
Re: Descubriendo la D.O. Manchuela
Ver mensaje de Juan SuchLa verdad es que descubrimos un potencial en la zona impresionante. Los vinos son excelentes y sus precios enormemente competitivos. La gente de la zona abierta y dinámica y conscientes de su potencial y de las trabas que implica la crisis del sector.
Además Greg y Ana fueron los perfectos anfitriones. Gracias y besitos.
Como decía MacArthur..... Volveremos!
El secreto mejor guardado
Ver mensaje de Juan SuchEn vuestra visita a la Manchuela, ¿habeis conseguido saber algo del secreto mejor guardado: el vino que al parecer elabora VS en la zona?