La Cena del VII Verema €100, y qué vinos?
La Cena del VII Verema €100, y qué vinos?
Vaya, yo que no apunto restoranes, que hago dieta de comentarios y todavia en fase académica me resulta cuanto menos a considerar esta oferta.
No veo reacciones ni comentarios, al menos no los he leido, pero hay una otra alternativa, la contra-cena o similar... Es que a esas horas una estaría bien cargado de la Mini-Feria...
Pero en fin, gustos y poderosas razones las hay siempre
salud
@Malditovino
Re: La Cena del VII Verema €100, y qué vinos?
Ver mensaje de PedroCarroquinoYa dije en un hilo hace días que la innovación no me gustaba, y que no entiendo los motivos. Así que me apunto a las alternativas que propongáis.
Re: La Cena del VII Verema €100, y qué vinos?
Ver mensaje de PedroCarroquinoMi caso concreto es el siguiente:
tras padecer algunas cenas de última noche de Encuentro realmente malas en cuanto a calidad y las condiciones (aún recuerdo un solomillo frío con una salsa trabada con sopa de cebolla de sobre y pescado no menos frío llenito de espinas), no tuve más mala pata que ";recriminárselo"; (en realidad crítica constructiva) al equipo de Verema. Si vieras con qué cara me miró José Contreras... creía que me iba a matar :-)))
Me estuvo comentando que además la cena costaba un huevo y la yema del otro pero qué otra alternativa quedaba.
Si intentáramos montar algo en Valencia (paralelo a Verema) para tanta gente solo podríamos encontrar hoteles, es decir clavazo por calidad baja. Por tanto veo razonable el precio y la oportunidad de cenar con la cocina de una estrella michelín de La Sucursal, a la vez que se rebaja la cuota de inscripción del Encuentro para quien no quiera/pueda ir a la cena posterior.
La solución también sería hacer grupos pequeños donde cada uno se busca la vida, pero eso supone también la disgregación del grupo.
Pero repito mi situación es distinta a la vuestra, yo juego en casa, no pago hotel ni transporte así que no me cuesta demasiado esfuerzo económico el festival gastronómico, por eso ya dije que siempre desde mi punto de vista y poniéndome minímamente en el pellejo de los trajeaos.
Saludos
Dani
Vamos a ver...
Ver mensaje de Nacho_G.F.Nacho y Pedro (por alusiones), está claro que el hecho de que el Encuentro acabe a las 21:00 horas del sábado y que después hayamos organizado una cena con un formato distinto y, sobre todo, con un aforo muy inferior (ya que sólo hay 100 plazas, aviso), está muy meditada. Somos conscientes que habrá gente que no le guste esta innovación pero, sinceramente, son ya seis años organizando este tipo de eventos y quedando el sinsabor de boca de que lo último, la cena de clausura, seguramente, era lo menos conseguido. El problema es que mejorar dicha situación en el entorno del propio hotel (u otro espacio similar) era difícil.
También había mucha gente de fuera que nos decía que venían a la cena porque estaba incluida en la cuota de inscripción pero que, ya que estaban en Valencia, preferían aprovechar el viaje para visitar algún otro restaurante que les había llamado la atención. Pues bien, hemos intentado resolver ese tipo de inquietudes, aún a sabiendas de que es imposible satisfacer a todo el mundo al mismo tiempo. De ahí que hayamos optado por esta solución de llevar esa cena de gala a un restaurante de nivel en Valencia, eso sí, reduciendo también sensiblemente las cuotas de inscripción respecto al año pasado para la gente que al final no quiera venir a esa cena.
Entiendo y respeto que la gente pueda pensar que es cara la solución que le hemos dado al hecho de continuar juntos durante las horas de la cena del sábado (recordad que estamos organizando también un final de fiesta para después de la cena, donde todos los que queramos nos podamos volver a reeencontrar) y, en ese sentido, que quiera buscar alternativas. Es más, seguramente con el ahorro por la diferencia de precio entre la cuota de inscripción del año pasado y este, puedan disfrutar de una muy buena cena en muchos restaurantes de la ciudad de Valencia. Incluso nos ofrecemos a buscar algunos sitios alternativos para grupos que nos pidan esa gestión.
Lo que no me parece muy correcto es que se hable, precisamente en Verema, de ";contra-cenas"; o similares con un cierto tufillo que, al menos a mí, no me huele demasiado bien (aunque igual lo estoy malinterpretando). Ahora bien, insisto, todo el mundo es libre de hacer lo que le parezca con su presupuesto y con su tiempo.
También por alusiones..
Ver mensaje de Dani C.Bueno, la verdad es que tuviste suerte de que no tuviera un colt del 45 a mano que sino... :-))
Bromas al margen, tus críticas (y las de otras muchas personas) las hemos entendido siempre como muy constructivas. Es cierto que la calidad de las cenas de clausura no han estado en el pasado a la altura del resto del evento. Y, desde luego, no es porque fueran baratas. De ahí que hayamos intentado buscar alternativas que, lamentablemente, nos han obligado a buscar soluciones fuera del propio hotel y, también, a reducir el aforo.
Sin acritud...
Ver mensaje de PedroCarroquinoDigo sin acritud porque no quiero malas interpretaciones ya que este comentario es simplemente con afán constructivo.
¿Alguién se ha planteado que en Valencia hay más hoteles con mejores precios, mejores instalaciones y quizá mejor restauración?.....
Hace tiempo vengo observando, no sólo en el Meliá Valencia sino en general, que la calidad de los Meliá ha ido en picado, no se porqué es, pero desde luego cadenas hoteleras como NH, Hospes, AC o Silken han hecho una apuesta importante por la comodidad del huésped y por la restauración hotelera.
Bueno yo lo tengo crudo para el encuentro por temas laborales, se que se lo van a pasar muy bien vayan dónde vayan, pero quizá en otras ocasiones se pueda superar aún más la calidad del encuentro con las aportaciones de los foreros. Por ejemplo a lo mejor en otro hotel se compensaría el precio con poder dar una cena de gala de verdad como la que pretenden en esta ocasión -que por cierto me parece una idea estupenda-.
Un saludo.
También, sin acritud...
Ver mensaje de TeresaLeonA mí lo que me sorprende realmente a estas alturas es esta pregunta: ";¿Alguién se ha planteado que en Valencia hay más hoteles con mejores precios, mejores instalaciones y quizá mejor restauración?.....";.
Pues mira Teresa, la verdad es que no sólo porque nos interesa mejorar los Encuentros sino, también, por mi condición de docente en la Diplomatura de Turismo de la Universitat de Valencia, conozco pefectamente la infraestructura hotelera de la ciudad, incluyendo las cocinas de los diversos hoteles y, te puedo asegurar, no hay tantas alternativas como planteas para realizar lo que nosotros organizamos en los Encuentros Verema con hasta tres distintos espacios operativos al mismo tiempo (catas comentadas, miniferias y comidas/cenas sentados) para aforos de 350-400 personas. Es posible que para un viaje privado tuyo y de tu marido o para grupos reducidos, la oferta se te multiplica por mucho pero no para este tipo de eventos.
Y, desde luego, las dos alternativas hoteleras o similiares que podemos encontrar en este momento para hacer los Encuentros, multiplicarían como mínimo por dos el coste de las cuotas de inscripción. ¿Cuanta gente estaría dispuesta a pagar el doble por las mismas actividades pero en un entorno mejor?. Ya ves lo que pasa cuando externalizas la cena a un restaurante con una estrella Michelín y le pones el precio que marca el mercado.
En fin, que podemos seguir rizando el rizo y, por supuesto que vamos a aceptar todas las opiniones y críticas de los foreros, sobre todo si encima se gastan el dinero en venir a los Encuentros. Es más, todos los años pasamos una encuesta de satisfacción entre la gente que ha asistido para mejorar las cosas y, sin ir más lejos, la encuesta del año pasado situó la nota del hotel en lo que realmente importa en los Encuentros (las actividades entorno al vino) casi rayando la perfección.
Así pues, por favor, lo único que os pedimos es que las críticas tengan, al menos, un mínimo de fundamento.
Quieres decir que lo que escribo.....
Ver mensaje de Jose ContrerasNo tiene fundamento?.....
Gracias.
Un fuerte abrazo y esperamos que sigan rizando el rizo encuentro tras encuentro.