El Holocausto del vino 2024 (IV y fin): vinos del nuevo mundo

Perdón. Que se me ha quedado colgado el ordenador.

Tocaba cerrar el holocausto el Holocausto de 2024 y se convino, entre los participantes en el mismo, que la 4ª sesión sería sobre vinos del nuevo mundo.

Comida:

Recaredo "Centenario" Magnum

Muy mineral. Tremendamente herbáceo. Muy joven. Enorme acidez. Para guardar.

The Standish 2018

Sin decantar. Espectacular nariz. Fruta negra madura sin compotar (ciruelas, moras). Violeta. Grafito. Mineral. Punto alcohólico. Sabroso. Corpulento pero elegante. taninos potentes. Excelente paso por boca. Largo. Joven aún

Occidental Freestone 2019

Sin decantar. Perfumado y muy frutal. Cerezas, moras rojas, frambuesas. Ligero, mineral, sutil, equilibrado. Especiado. Muy buena acidez. Demasiado joven (casi un chavalín) y con la complejidad por desarrollar. Cuerpo medio y quizá un poquitín corto en boca. Definitivamente, me quedo con las pinot americanas.

Quintarelli Bianco Secco 2014 Magnum

Cítricos, pera, pomelo, manzana, Flores blancas. Mineral. Leve dulzor final (anisado) y algo de cremosidad. Acidez correcta.

Seña 2019

Sin decantar. 4 uvas. Algunos registro dulces como fruta de melocotón. Bosque umbrío. Humedad. Un punto alcohólico. Moka. Leve nota de café. Pimiento. Grafito. Taninos tensos. Acidez++. Goloso. Poderoso. Muy bueno. Con muchos años por delante.

Almaviva 2016

Muy oscuro. Fruta negra madura (moras, higos). Pimiento asado. Ligerísmo toque herbáceo. Chocolate oscuro. Grafito. Muy corpulento. Gran volumen y estructura. Tenso y aún Juvenil. Taninos marcados. Con un paso por boca que, sin embargo, es seda pura. Un Ferrari. Nivel top. Buff.

Stags Leap 2010

Grosella y cerezas negras, algo de regaliz, especiado dulce, Café con leche, nota de licor, bombón (muy bombón), totalmente domado. Algún elegante terciario (cuero). Tanino redondo. Paso aterciopelado. En un excelente moemnto de consumo.

Ganador: Stags Leap (creo recordar que por unanimidad). Cierto es que en un inicio para mi fue el Almaviva, pero al final (por su accesibilidad y por esos años de más en botella) en las dos ultimas copas, Stags Leaps

Concluimos la discusión con un Edeteria Dolç de garnacha. Broche final. Muy bueno. No llega en complejidad a la altura del Climens 2005, pero está delicioso.

De nuevo una grandísima experiencia. 4 días en faena probando unos magníficos vinos (me salen 25 en total) de un nivel general altísimo y con algunos verdaderamente excepcionales. Ójala se repita la experiencia. Agradecido al organizador/benefactor y, por supuesto, lo mejor, la compañía.

Gran labor de nuestro notario y Dictador Benevolente!

Sólo por aclarar: el Cabernet americano de Stag's Leap (la zona) era un Cliff Lede Poetry del 2010. Para mí también ganador de la noche. La bodega de Cliff Lede es relativamente moderna (2002) y ya ha tenido varias veces 100 puntos Parker con sus vinos. Este 2010 estaba en su punto absoluto. Elegante, equilbrado y contundente pero sin llegar a abrumar. Típico Cabernet californiano de calidad.

El Standish 2018 (que es un 100RP) para mí fue un poquito menos sorprendente que la vez anterior que lo caté hace un año. Con dos o tres años más de botella será un ganador de cualquier noche en la que participe.

El Seña 2019 me decepcionó un poco. Quizá por juventud o quizá por expectativas elevadas. En cualquier caso habrá que darle otra oportunidad en unos años.

Y en otra categoría (porque los Pinot Noir voy viendo que son otra categoría, como los serían los blancos o los espumosos) el Occidental Freestone Station me pareció brutal: relativamente ligero de cuerpo pero dando todo lo que daría otro vino mucho más "tocho" en términos de aromas y sabores. Este también tengo claro que ganará en botella.

Bien el Almaviva: me esperaba mucho y me lo dio. Complejo y redondo y todavía con recorrido.

De los blancos a mí me encantó el Quintarelli. Empezó tímido pero fue ganando en copa y lo disfruté muchísimo.

Cierre perfecto para un evento basado en una compañía fantástica y en un ambiente que invita a disfrutar tanto hedonista como físicamente, porque nos dimos unos paseos bien meritorios por las montañas y por el románico del Valle de Arán que serán difíciles de olvidar!

Excelente fin de fiesta bien relatado y que nos hace vivir un poco de vuestro magnífico disfrute. Excelentes vinos muy diversos por zonas y variedades que representan un poco de ese "nuevo mundo" que tan buenos vinos nos está regalando. Gracias, un abrazo!

Está última cata la disfrute mucho, vinos que no conocía y que me sorprendieron positivamente, si es verdad que el shiraz  australiano es un vino de una capa y una extracción altísima, es un vino de cata, pero riquísimo.

El Seña chileno creo que era muy joven pero ya con aportes serios, como diciendo aquí estoy y en poco tiempo seré un grande. El Pinot Noir americano es otro mundo que el borgoñes, me podría gustar incluso más, pero el precio es prohibitivo. El Almaviva me encantó, una mezcla de variedades, desde la mayoritaria Cabernet sauvignon,pasando por la carmenere y en último lugar un poquito de Petit verdot, pero sin duda domina la cabernet sauvignon, muy viva .

Pero sin duda el vino ganador el Stags Leap, no lo conocía y me sorprendió, una mezcla con mayoría de Cabernet sauvignon que incluso me gustó más que los que catamos de Burdeos.

En otros temas me gustó mucho el Magnum de Quintarelli blanco, con una mezcla de variedades internacionales y autóctonas, ya dice mucho de quién lo elabora. Y por último el espumoso magnum de Recaredo celebrando el 100 aniversario de la bodega, un espumoso que no estuvo en su momento, un par de años como mínimo en botella le hubiesen ido muy bien. 

El dulce de Edetaria me lo olvidaba, yo que soy muy de esta bodega. Una pasada, un sauternes de calidad en Terra Alta.

 Gracias Joaquín por tu esfuerzo en ser nuestro notario de unos días difíciles de olvidar.

Gran relato y grandes vinos! Saludos

Crónicas impecables que nos ponen los dientes largos, enhorabuena a todo el equipo por el disfrute!

Un abrazo, profe!

Pues poco que añadir a lo indicado por Joaquín, secretario, redactor y dictador benevolente del evento, funciones todas ellas ejercidas de manera sobresaliente, y a Juanma, gran anfitrión al que quiero agradecer su generosidad y su paciencia por aguantarnos estos cuatro días y personalmente también quiero agradecerle su disponibilidad para realizar ese paseo por la montaña que tanto disfruté. En cuanto a Pepe solo decir que es un auténtico lujo disfrutar de su compañía y de su cultura vinícola unos días.

Respecto de los vinos de este último día el Magnun Centenari del 2018, que es una mezcla de los grandes espumosos de la casa, Serral del Vel, Reserva Particular y Turó del Mota, sólo se han elaborado 1.500 botellas y seguramente tendrá muy buena evolución en botella, disfrutable, pero todavía joven. El Standish 2018 fue el que más me gustó en nariz, algunos años en botella integrarán ese tanino y lo convertirán en el vinazo que ya se intuye. El ganador del día para mi fue el Stangs Leaps 2010, seda en boca, aterciopelado, redondo, elegante, brutal. El Almaviva 2016 no se lo puso fácil, excelente, para mí la sorpresa del día. El Quintarelli Bianco 2014 lo disfrutamos en la terraza antes de la cena, ligero en inicio pero fue creciendo siendo una delicia en la última copa, no sé si debimos jarrearlo...El Sena 2019 un escalón por debajo, demasiado joven?...Dejo para el final al Occidental 2019, estupendo, concentrado, equilibrado, largo, perfumado, joven, creo que muy del gusto de Josep.

Por resumir, cuatro días de "faena", como dice Joaquín, de mucho disfrute, en una inmejorable compañía catando vinos fantásticos y aprendiendo, en mi caso, de grandes expertos y compartiendo momentos que estoy seguro no olvidaré.

Gracias por poder compartir esos momentos de "holocausto", no sólo de vinos sino también de convivencia, esos paseos y el rato de karaoke fueron perfectos para hacer piña. " Lo que pasa en el valle se queda en el valle ".

Si, lo del karaoke mejor que se quede en el Valle, jajaja!!!

Genial y minucioso relato Joaquín!!! Muchas gracias por tu relato que queda aquí para recordar.

Una vez más agradecida por poder compartir con todos vosotros/as estos días privilegiados de vinos, paseos, charlas y lo que se queda en el valle. Siempre aprendiendo con vosotros.

Hasta pronto!!!!

Una vez más, muy interesante artículo. Muchas gracias. 

Os dejo aquí el link a la nota explicativa del Cliff Lede Poetry 2010 elaborada por la propia bodega. 75% Cabernet Sauvignon, 16% Merlot, 5% Petit Verdot, 3% Cabernet Franc y 1% Malbec.

https://cliffledevineyards.com/wp-content/uploads/2021/01/2010-Poetry.pdf

Para mí fue no sólo el ganador del cuarto día sino posiblemente el ganador de todo el Holocausto. O al menos top-3.

Y si tuvierais que elegir la mejor jornada, por lo leído diría que el orden sería Burdeos, Nuevo Mundo, Otros Francia y España? ya sé que es una pregunta trampa y complicada, porque @pepecano ya manifestó que pondría Otros Francia por delante pero bueno, sería interesante conocer la impresión del conjunto, por encima de cada vino. Gracias!

Mi orden seria Nuevo Mundo, otros Francia, Burdeos y España. Pero es dificil valorar vinos de tanta calidad y seguro que cada persona tiene gustos diferentes. Lo bueno es que este año no drefaudo ningún vino, quizas el que estaba ya para el ultimo asalto fue la botella de L' Ermita