El vino más viejo que habéis probado
El vino más viejo que habéis probado
En mi caso un Marques de Riscal de 1924 que me sorprendió por su elegancia, finura y matices diferentes, recuerdos especiados sobre todo y más que nada emoción... Y digo esto por el titular del País que dice algo así como ¿A qué sabe un vino de 160 años?, tras otra cata de las históricas de Marqués de Riscal. Pues eso, ¿Cual es el más viejo que habéis probado y que sensaciones os ha transmitido?
Saludos y gracias!
Re: El vino más viejo que habéis probado
Ver mensaje de Josep_GallegoEl otro día probé un Tio Pacho Romano de González Byass fechado en 1728. Es una bota prefundacional y casi es complicado definirlo como un vino, es casi sólido como melaza, pero es una cosa francamente curiosa y de la que quedan unos pocos litros. Si hablamos de vino más convencional y de añada, un Madeira Barbeito Malvazia 1875 y un Ramos Pinto Porto Vintage 1880. Soberbios ambos. De vino "no generoso" fue un Martínez Lacuesta 1922 que estaba fantástico, aunque en breve probaremos la añada fundacional de La Rioja Alta, el GR 890 de 1890...no sé cómo estará con esos años pero se pueden probar ya pocos vinos prefiloxéricos...
Riscal el mas viejo que he probado un 25, en dos ocasiones. Una botella enorme y otra no tanto...
Saludos, Eugenio
https://twitter.com/EuSaenz
Re: El vino más viejo que habéis probado
Ver mensaje de EuSaenzEse Tio Pancho lo probamos en Valencia de la mano de Antonio Flores en una cata con dosificación por gotas y es cierto que no era un vino al uso si no más bien una emocionante curiosidad que ya no recordaba. Esos Madeira aguantan sin fin...
Ya nos contarás lo de esa fundacional, desde luego un privilegio. Que bien aguantan los Martínez Lacuesta. Saludos!
Re: El vino más viejo que habéis probado
Ver mensaje de Josep_GallegoEl Paternina GR 1920 en tintos (siguiéndole de cerca el Martinez Lacuesta del 22 y el Riscal e Ygay del 25) y en blanco el Paternina GR de 1930. Todos ellos magníficos.
Como dice Eugenio, pronto batiremos la marca para situarnos en las postrimerías del S. XIX con ese Rioja Alta de 1890. Veremos.
Eso sí, lo que me encantaría sería pillar un Riscal pre-1900.
Abrazo!
Un saludo!
Re: El vino más viejo que habéis probado
Ver mensaje de Joaquin1965Seguro que acabaras pillando ese Riscal pre... la verdad es que del 20 al 30 se elaboraron buenos vinos. Un abrazo!
Re: El vino más viejo que habéis probado
Ver mensaje de Joaquin1965Tengo yo un Riscal del 25 que me da pánico abrir, porque tiene un nivel excelente y ha sido muy bien coservado, pero como me cargue el corcho... También un Ygay blanco del 40 con un nivel que ya no transmite tan buenas sensaciones.
Re: El vino más viejo que habéis probado
Ver mensaje de Josep_GallegoUn PX de Toro Albalá del 31, un jarabe.
Re: El vino más viejo que habéis probado
Ver mensaje de MegapauerBuenas, tengo una coriosidad sobre los vinos tan viejos. ¿Cómo se sabe que un vino ha estado bien conservado? ¿En tu caso, conoces toda la historia de la botella? Lo digo porque se me hace difícil pensar que se pueda tener la trazabilidad completa de algo que tiene casi un siglo, y que por lo poco habrá cambiado 2 o 3 veces de dueño.
Re: El vino más viejo que habéis probado
Ver mensaje de UnnovatoLa trazabilidad completa es difícil, por no decir imposible ya que son muchos años. No obstante, son botellas que se comercializaron con muchos años y en ocasiones han pertenecido a un solo propietario (coleccionistas, restauradores, mayoristas etc). Me acuerdo que yo compré muchas botellas del Martínez Lacuesta del 28 que habían sido compradas por el dueño de un hotel y que las conservaba impolutas en la bodega del hotel.
La conservación siempre depende dek estado general de la botella. Nivel alto, etiquetas bien conservadas, malla o alambre intacto si lo lleva, corcho en su sitio (mejor si lleva lacre) y el color al trasluz (mejor si da destellos rojos).
Lo demás, te tienes que creer (o no) lo que te diga el vendedor (lo he tenido en bodega climatizada, siempre tumbado, etc.).
En todo caso, con este tipo de viejunos tan longevos siempre se corre el riesgo de que salgan mal.
Un saludo!
Re: El vino más viejo que habéis probado
Ver mensaje de UnnovatoComo bien ha diferenciado @EuSanz la verdad es que me debí referir a lo que llamamos vinos tranquilos, las otras elaboraciones juegan con ventaja y además tienen otra forma de evolucionar pero bueno, todo suma... Saludos!
Re: El vino más viejo que habéis probado
Ver mensaje de Josep_GallegoUy, entonces tengo que saltar medio siglo hasta los años 80, y eso para algunos foreros es todavía un proyecto de vino viejo, jaja.
Re: El vino más viejo que habéis probado
Ver mensaje de Unnovatojajajaja, No hombre ese 31 te cuenta...
Re: El vino más viejo que habéis probado
Ver mensaje de Joaquin1965Es que si me pongo a imaginar la vida de una botella del 24, con una guerra de por medio (ya sea la civil España o la mundial en Europa), y los cambios de mano inherentes a la naturaleza perecedera de las personas (en cristiano, que los dueños del vino se mueren), se me hace muy difícil pensar que nadie pueda asegurar que tal o cual botella ha tenido una vida completamente apacible. Salvo casos muy específicos, en los que se han guardado todos estos año en la bodega, como una cata de riscales que vi hace poco por las redes.