Vinos de portugal
Vinos de portugal
Me dejaron una investigacion profunda acerca de los vinos de portugal, tipos de uva que utilizan, metodos de elavoración, viñedos epoca de cosecha etc. Todo lo referente a vinos producidos en portugal, no se si me pudieran enviar informaicón
Mi nombre es Belem Rios y mi mail es
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Muchas Gracias
Re: Vinos de portugal
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Re: Vinos de portugal
Ver mensaje de anonimo Los vinos de Portugal son tan variados que hay más de 100 tipos distintos.
Van por Regiones:
Vinho verde. Desde el Miño hasta la región del Duero; es jóven, ligero y chispeante.
Douro. En las riveras interiores del río Duero; de gran calidad y muy afrutado.
Däo. En la zona montañosa de Viseu; de buena graduación, cuerpo y excelente calidad.
Bairrada. En la región de su nombre, al sur de Aveiro; muy buenos vinos de mesa y los mejores ";espumantes";. Champan de Portugal.
Colares. Blancos y tintos.
Bucelas. Tintos. (estos dos últimos de la costa de Estoril).
Setúbal. Al sur de Lisboa; sus moscateles son aromáticos y muy dulces.
Alentejo. Entre los mas conocidos y excelentesestán los de Bôrba, Redodndo, Vidigueira, Reguengos, Cuba, Alvito.
Algarve. De alta graduación (fruto del sol de sus tierras) y muy afrtados.
Oporto. (sin duda mis preferidos). Vino generoso y envegecido, cuyo mosto procede de la región vinícola del Duero. Baixo Corgo, Cima Corgo y Duero Superior.
Dormita el invierno en las quintas dourienses, para ser transportado el caldo hasta las bodegas (en Porto-Gaia o en las propias Quintas). Y aquí sigue fermentando, el azucar de sus uvas se transforma en alcohol. Despues se le añade aguardiente vínico (77º) con lo que detiene la fermentación. Con ello evita que muchos azúcares se transformen: así se consigue un vino generoso, de gran dulzura y alta graduación, entre 19 y 22 grados. Permanece un largo período en pipas y finalmente se embotella.
Portos sin añada. Producto de cosechas y viñas diferentes y combinadas. Envejecen un mínimo de tres años en pipa y son:
-Ruby. tintos jóvenes y frescos.
-Vintage Character. joven de calidad superior.
-Tawny. de color leonado, dorado, ma´s oxidado y enve-
jecido en roble.
-Tawny con indicación de edad. (entre 10, 20, 30 o +40)
Portos con añada. Una sola y buena cosecha seleccionada.
-Vintage. 2 años de maduración en pipa de roble embotellados sin filtrar, por lo que siguen envejeciendo
en el caso y tiene que ser decantados.
-L.B.V. (Late Bottled Vintage) maduran en pipa entre 4 y 6 años y se depuran antes de embotellar.
-Colheita (Reserva)estan en barrica un mínimo de 7 años.
Un saludo desde Mieres-Asturias. Yo me voy en septiembre a Nazaret, para disfrutar de estos manjares de los dioses.