Fiesta de los Vinedos en Flor, en Valle de Guadalupe, Mexico...

Pues regresando del siempre querido Valle de Guadalupe, fuimos invitados a una fiesta en una vinicola nueva, propiedad de Hugo d’Acosta llamada ";Paralelo"; y localizada a unos metros de L.A. Cetto.

La cita puntual el domingo pasado al medio dia. El dia esplendido con un cielo azul y un clima moderado que invitaba a ver a viejos amigos y catar los vinos elaborados en esta tierra bendecida por Dios.

Buena la organizacion y los stands bien localizados, aunque luego nos enteramos de otros que se encontraban mas adentro de la propiedad y que no eran muy visibles.

Pues la novedad fue la cata de un par de vinos de una nueva vinicola denominada Sinergia, lidereada por un enologo Chileno con la intension de crear vinos varietales que extrajeran lo mejor del Valle y darle su toque especial.El enologo muy amable y siempre atento a las preguntas que le hicimos el tiempo que estuve en su stand. Los vinos catados son Bella Terra y 15 Lineas, y ya estan resenados en vinos catados.

Luego visitar a los demas amigos, encuentro con mi maestro de vinos (Saludos maestro!) que siempre tiene sabios consejos para todos. El unico detalle que no me gusto fue en uno de los stands pedimos degustacion de uno de los vinos, y el encargado, evidentemente no el dueno, nos dijo que el vino SOLO estaba en exhibicion, que era demasiado caro para hacer degustacion (buena suerte a esa vinicola tan snob;)))).

El final, con una comida en el Rey Sol en Ensenada degustando un filete de Avestruz con reduccion de Merlot y Peras, y degustado con Chateau Camou Cab-Merlot sensacional.

Saludos a todos desde Rosarito BC...