Aromas en las cercanías de las bodegas

Hola, foro.

Os propongo la siguiente cuestión: los que por razón de nuestro trabajo realizamos muchos kilómetros en vehículo y pasamos por las cercanías de muchas bodegas desde hace unos cuantos años, tenemos "guardados" en nuestra memoria los aromas a bodega en plena elaboración.

¿No habéis notado un cambio en esos aromas en los últimos años? ¿Una, llamémosla -si me lo permitís- "estandarización aromática"?

Yo, personalmente, sí lo he notado. Nunca he sacado el tema y me gustaría saber si alguien ha observado este cambio.

¿Tendrá algo que ver con eso que se comenta de que en los últimos años se añaden determinados "polvitos mágicos" al vino que le dan un aroma u otro según la moda y el consumidor final?

Saludos.